—花菇：即為冬菇的，營(yíng)養(yǎng)素為一般冬菇的五倍左右，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸等。經(jīng)常食用能預(yù)防肝硬化、降低血壓、血脂、防治艾滋病、癌癥等，是Zui理想Zui平衡的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

料理方法：只需清水洗凈稍微泡軟即可隨意與任何食物配制，蒸煮、燒爆、炒、偏熬、燴均成美食。

—黑木耳：產(chǎn)于浙江省錢(qián)塘江源頭開(kāi)化縣境內(nèi)原始森林地區(qū)，系保健食品，其營(yíng)養(yǎng)豐富、味純可口，是低脂肪、高蛋白、高鈣質(zhì)的上等佳肴，可均衡營(yíng)養(yǎng)，滋陰*，清肺益氣，對(duì)防癌抗癌和抗衰老具有明顯作用。

料理方法：一般采用清水洗泡20分鐘后，自選精料調(diào)煮。

—香菇：產(chǎn)于浙江省錢(qián)塘江源頭開(kāi)化縣境地內(nèi)原始森林地區(qū)，系保健食品，其營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁，含有多種人體所需的維生素、礦物質(zhì)，10余種氨基酸，可均衡營(yíng)養(yǎng)，防治多種疾病，對(duì)防癌和抗衰老具有明顯作用。

料理方法：一般采用清水洗泡20分鐘后，自選精料調(diào)煮。

—竹蓀：名貴山珍食用菌，有“真菌”之美稱，產(chǎn)品暢銷國(guó)際市場(chǎng)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，清火溢氣，是珍貴的藥膳，不僅有顯著的減肥、降血壓、抗癌等功效，而且對(duì)食品防腐有奇效。分析干竹蓀中含蛋白質(zhì)20.2%、脂肪2.6%、碳水化合物60.4%、含有19種氨基酸，人體所需的八種氨基酸齊全。本品淡鹽水浸泡15分鐘后，可用各種精佐料清蒸或煮湯，肉質(zhì)香脆，口感鮮甜。

—野葛粉：產(chǎn)于浙江省錢(qián)塘江源頭開(kāi)化縣境內(nèi)原始森林地區(qū)，系保健食品，葛味甘辛、性涼，富含淀粉，具有十多種人體所需的微量元素和氨基酸，可均衡營(yíng)養(yǎng)，防治多種疾病，長(zhǎng)期食用可延年益壽，被譽(yù)“回歸大自然”的長(zhǎng)壽綠色食品。

料理方法：內(nèi)有小袋包裝，每次取一袋用少量溫水（40℃以下）稀釋，再用沸水沖泡，攪拌均勻成糊狀即可食用。喜甜食者可加入白糖或蜂蜜。

—靈芝：是能治百病的“仙草”，采自深山野林，經(jīng)獨(dú)特工藝精細(xì)加工，具有免疫調(diào)節(jié)功能，對(duì)多種疾病有顯著療效，是不可多得的天然佳品。

料理方法：一般用以浸酒或泡茶喝。

—真姬菇：真姬菇是營(yíng)養(yǎng)保健補(bǔ)品，包含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維及人體必需的氨基酸，富含不飽和脂肪酸、菌類多糖及人體心需的微量礦物質(zhì)?，F(xiàn)代藥理表明，不飽和脂肪酸是高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病患者的營(yíng)養(yǎng)保健品，肯有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡作用，延長(zhǎng)壽命等功效。

料理方法：涼水浸泡后，即可與精肉、火腿肉、肚片合炒，放入肉類中褒湯更佳。

—茶樹(shù)菇：名貴食用菌，有“神菇”之稱，味美、柄脆，香濃可口，含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成份，是賓館、居家必備的天然保健食品。

料理方法：一般采用清水洗泡20分鐘后，自選精料調(diào)煮。

—雞腿菇：一種名貴的食用菌，肉質(zhì)香脆，甘甜誘口。雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含人體必須的八種氨基酸及一些微元素，雞腿菇已被越來(lái)越多的人所喜歡，是宴請(qǐng)貴賓常用的美味山珍。

料理方法：用清水浸泡后，可直接蒸煮或爆炒、偏熬燴等。

—黃金菇：一種名貴食用菌，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有人體必需的多種氨基酸和微量元素，經(jīng)常食用對(duì)高血壓、糖尿病、胃病有明顯療效，并具有人體免疫功能和補(bǔ)氣益血，生津固體之功能，是宴請(qǐng)貴賓的美味山珍。

料理方法：先將干菇?jīng)鏊萑昼姾?，撕成小朵與精肉、火腿肉合炒，放入肉類褒湯更佳。

—灰樹(shù)花：新開(kāi)發(fā)的名貴食用菌，肉極嫩脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美；含多種氨基酸，肯防癌、抗癌及提高免疫力的作用，常食用能預(yù)防衰老，延年益壽。

料理方法：用清水浸泡30分鐘后，自選精料可炒可蒸。

—苦瓜干：本產(chǎn)品系采用山地苦瓜經(jīng)現(xiàn)代科技高溫、高壓、脫水加工精制而成；味道清純、清火溢氣，解表利尿，是家庭、餐館極為方便的用膳佳品。

料理方法：一般采用清水浸泡20分鐘后，自選精料調(diào)煮。

—猴頭菇：一種名貴珍稀食用菌，歷來(lái)素有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱，它不但是美食珍品，更有很高價(jià)值的藥用功效。

料理方法：涼水浸泡后，即可與精肉、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中褒湯。

—厥菜：是深山自然生長(zhǎng)的野菜，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成份，味道鮮美、口感香脆，是的保健食品。

料理方法：一般采用清水洗泡20分鐘后，自選精料調(diào)煮。

—豇豆干：本產(chǎn)品系采用鮮豇豆經(jīng)現(xiàn)代科技高溫、高壓、脫水加工精制而成：口味極美、食用方便，是家庭、餐館極為方便的用膳佳品。

料理方法：一般采用清水洗泡10分鐘后，自選精料調(diào)煮。

—筍干：是深山野林自然生長(zhǎng)的野筍，經(jīng)獨(dú)特工藝精細(xì)加工，保持鮮、嫩、香等特點(diǎn)，能健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲，實(shí)為老少皆宜的用膳佳品。

料理方法：一般采用清水洗泡二小時(shí)后，切成段或絲，可炒可燉。