在世博會上，鋁箔餐盒因低碳、衛(wèi)生等綠色特征被大量應用。記者從由上海有色金屬行業(yè)協(xié)會主辦的鋁箔餐盒應用推薦發(fā)布會上獲悉，本市將在學校、餐飲企業(yè)、民航等地推廣鋁箔制一次性餐盒。

本報記者 范彥萍

“毒餐盒”危害巨大

據(jù)《鋁箔制一次性餐盒應用推薦報告》報告，早在上海apec會議期間，鋁箔餐盒就已經(jīng)為各國首腦們外出參觀活動送餐時使用；2008年北京奧運會期間，為各比賽場館運動員及服務人員送餐使用的也是鋁箔餐盒。

在歐美發(fā)達國家和亞洲的中東、印度等國家和地區(qū)，鋁箔餐盒及鋁箔器皿、鋁箔紙等食品包裝、盛放的家用鋁箔制品早已進入餐飲業(yè)和尋常百姓家。

但在中國，鋁箔餐盒對于普通百姓而言還稍顯陌生，市場上主要流通使用的仍是塑料餐盒。相關數(shù)據(jù)表明，上海市場上一次性飯盒的使用中幾乎95%以上為聚苯乙烯塑料餐盒。此外，由于塑料難以降解，丟棄在環(huán)境中的廢舊塑料餐盒，不僅影響市容和自然景觀，更因其難以降解而對生態(tài)環(huán)境形成“潛在危害”。國家和地方有關部門早已意識到這一問題的嚴重性，相繼頒布了有關政策、法規(guī)，禁止本地使用一次性泡沫塑料餐具。但遺憾的是不合格的塑料餐盒至今還大行其道。

大力推廣鋁箔餐盒

在發(fā)布會上，有色金屬行業(yè)協(xié)會介紹了世博園區(qū)鋁箔餐盒應用系統(tǒng)運行情況及推廣前景，提倡廣泛使用鋁箔餐盒，并回收利用。據(jù)市有色協(xié)企業(yè)服務中心主任唐宗平介紹，鋁箔餐盒每噸可實現(xiàn)廢鋁回收價值上萬元，同時又減少生活垃圾的處理成本。“成本一直是之前制約鋁箔餐盒推廣的重要原因之一。目前，隨著鋁箔生產(chǎn)工藝的不斷改進，生產(chǎn)鋁箔餐盒的成本已大大降低。以20克重鋁箔餐盒為例：每只售價為0.80元，使用后回收價格按0.011元/克計，回收價格為0.22元，則每件產(chǎn)品實際使用成本為0.58元，接近于標準衛(wèi)生環(huán)保pe餐盒的成本。”唐宗平介紹說，如果計入盒飯加熱工序的節(jié)能額可進一步降低消費成本，并絕大部分免去回收處理塑料餐盒的巨額社會成本。

目前，這一推廣倡議已得到本市一些餐飲企業(yè)的響應。麥金地的總經(jīng)理孔德順透露說，原先他們是小批量操作，現(xiàn)在打算大批量引進鋁箔餐盒，加上學校、500強企業(yè)的用量，一天可能達到1~2萬只。

【未來】

或先在動車、飛機上試點

據(jù)上海有色金屬協(xié)會秘書長劉秋麗介紹，今后，鋁箔餐盒會率先在有中央餐廚的地方試點，比如動車、航空等，還將走入學校等。由于根深蒂固的傳統(tǒng)消費習慣及對價格敏感的特性，使得消費者很難改變自己的消費習慣，因此，可以根據(jù)行業(yè)特點，先從鐵路、學校、飯店等大量使用飯菜包裝盒的行業(yè)開始推廣鋁箔餐盒的使用。

此外，鋁箔餐盒制造商研發(fā)出的標準中餐食品溫度保證系統(tǒng)，已經(jīng)在上海世博會中得到了成功的使用。其中央廚房盒飯生產(chǎn)配送的模式可向社會推廣。