某刊2002年5月號(hào)刊登了的養(yǎng)生學(xué)家洪昭光的《健康四大基石》，文中說到黑木耳是血管的清道夫，對(duì)降血脂、降血液粘稠度有明顯的效果。文章刊登后，人們紛紛行動(dòng)，甚至見了面就問：“你吃黑木耳了嗎？洪昭光說得太好了，這個(gè)問題太重要了，太迫切了。”是的，血液粘稠度高、血脂高的人實(shí)在太多，而它的危害又實(shí)在太大，不解決不行。既然吃黑木耳那么有效果，干嗎不吃？再說又沒有副作用。人家洪昭光是，還能沒有道理？那一段時(shí)間，吃黑木耳成了時(shí)髦。可是，過了不久，人們提它說它的就漸漸少了，再過了些時(shí)候，似乎把它忘了，偶爾提起，也像遙遠(yuǎn)的過去的往事。說到黑木耳能不能降血脂，會(huì)聽到這樣的回答：也許吧，誰(shuí)知道？吃黑木耳也會(huì)是流行與時(shí)尚。筆者基本是屬于這類人群。有一天，宿遷電視臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)莊勇來南京，說到肥胖、血壓、血脂諸種事，感慨良多。他說，有幾年，他曾對(duì)高血壓、高血脂發(fā)愁，擔(dān)心再這樣下去怎么得了?？墒乾F(xiàn)在，他的血壓、血脂的問題都解決了。什么原因？吃黑木耳吃好的。        這一說，大家來了興趣，讓他介紹經(jīng)驗(yàn)，他說得十分簡(jiǎn)單，看了洪昭光的文章，就照著去做。如果說經(jīng)驗(yàn)，就是兩個(gè)字：堅(jiān)持。他說黑木耳確實(shí)好，他每天吃10克，堅(jiān)持一年，高血壓不高了，高血脂正常了。在宿遷化驗(yàn)，所有的指標(biāo)全部正常，他又高興又不敢相信，到南京化驗(yàn)，還是如此。這期間，他連藥都沒吃。很簡(jiǎn)單，就是堅(jiān)持。再好的方子，不堅(jiān)持也沒有用。我頗感慨，文章是從我手里發(fā)出去的，我也十分相信，也吃過，時(shí)髦過一陣子，之后，就漸漸放松，接下來就漸漸忘記。是不是許多人和我也差不多？

莊勇走了以后，我學(xué)莊勇的樣子，認(rèn)真堅(jiān)持，每天約5～10克，也有偶爾忘了的時(shí)候，但是基本上是堅(jiān)持下來了。三個(gè)月后化驗(yàn)，血脂、膽固醇都下降了，醫(yī)院給我化驗(yàn)的24項(xiàng)，全在正常范圍之內(nèi)。看到結(jié)果其興奮程度可想而知，說給朋友聽，都鼓動(dòng)我趕快寫出來，把這種信息傳遞給別人。于是就寫了上面這些文字。

我們的前人講過一句話，叫“糜不有初，鮮克有終”，是說做事情，開始的時(shí)候總有不少人很熱心，可是能夠堅(jiān)持到底的卻寥寥無幾，而成果總是那些能堅(jiān)持到底的人取得的，大多數(shù)人也去做了，可是，因?yàn)樽龅氖恰鞍肜印笔拢闶裁闯晒矝]有，不但沒有什么成果，還可能從此留下“沒有用”的心理后遺癥?！耙缓宥穑缓宥ⅰ?，用到哪里都不行。 洪昭光談吃黑木耳原文黑木耳這個(gè)東西特別好，它可以降血粘度。吃黑木耳后，血液變稀釋，不容易得冠心病。現(xiàn)在很多老年人癡呆，癡呆與半身不遂有什么不一樣呢？半身不遂是突然一根大血管堵住了。癡呆是細(xì)小的血管慢慢地堵塞，Zui后腦子不行了，傻了，記憶力沒有了，這種情況大多數(shù)是因血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5克10克，相當(dāng)于一斤黑木耳吃50天至100天，一天吃一次吃一點(diǎn)，做湯做菜都可吃。

怎么發(fā)現(xiàn)黑木耳的作用的呢？是美國(guó)醫(yī)生偶爾發(fā)現(xiàn)。一天醫(yī)生在給一個(gè)美籍華人看病時(shí)，發(fā)現(xiàn)這個(gè)血粘度很高的病人血粘度明顯下降。醫(yī)生問：“你怎么搞的，是不是藥吃多了？”他說：“沒有啊?！薄翱赡愕难扯让黠@下降，你肯定藥吃多了?！彼f：“肯定藥沒多吃?！薄澳瞧婀至?。你Zui近吃過什么嗎？”他說：“我前天到過加拿大中國(guó)城，吃了一頓中國(guó)飯，木樨肉，有肉片、雞蛋還有黑木耳?！泵绹?guó)醫(yī)生一想，肉片沒用，雞蛋更沒用，恐怕是中國(guó)人愛吃的那種很怪的東西，你再去一趟試試看。噯，再吃一次，果然見效了，Zui后他研究發(fā)現(xiàn)，原來是中國(guó)的黑木耳降低了血粘度。文章一經(jīng)發(fā)表后，中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)香港到處都用這個(gè)辦法。

后來我們北京心肺中心專門研究了黑木耳，兔子、耗子用了5克就能降低血粘度。有一次我為病人看病，碰到一個(gè)中國(guó)臺(tái)灣企業(yè)家。這個(gè)人得了冠心病，血管都堵住了，要到美國(guó)做心臟拱橋手術(shù)。到美國(guó)一看，醫(yī)生說：“不行，現(xiàn)在排得滿滿的，你一個(gè)半月以后再來，我給你安排一下?！币粋€(gè)半月以后，他再去一做冠狀動(dòng)脈造影，三個(gè)血管通了。醫(yī)生說：“你沒有病，血管全通了，不用拱橋了，你回去吧。咦！你怎么治的怎么搞的？”病人說，只用了一個(gè)偏方：10克黑木耳，一兩瘦肉，3片姜，5枚大棗，6碗水，文火煲，煲成2碗水，給點(diǎn)味精，給點(diǎn)鹽，每天吃一回，吃了45天，腦血栓都化了。這是他告訴我的一個(gè)偏方，雖然我沒看他的片子，但他這個(gè)事肯定有。黑木耳經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明能降低血粘度，每天只需5克至10克就行了。