根據類別，不同分類對餐飲前置辦理文書有著不同規(guī)定

　　1、150方以下的面積的小型餐館不需要辦理消防和環(huán)評。

　　2、150方以上的面積餐館則需要先到申請環(huán)境評估，還需局防火科申請消防評定。兩者通過者才有申請餐飲證的條件。

申請資料根據行業(yè)性質不同應包括：

（一）餐飲業(yè)

　?。?）衛(wèi)生許可申請書；

　?。?）名稱預先核準通知書復印件；

　?。?）法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件（包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件）；

　?。?）食品生產經營場所使用證明（房屋產權證明或租賃協(xié)議），承包合同或協(xié)議；

　?。?）生產經營場所周圍30米內環(huán)境平面圖（注明是否有污染源）、平面布局圖（包括標明方位、各功能間、用房的名稱、面積，墻壁、地面和天花板表面建筑材料，各種設備、衛(wèi)生設施及擺放或安裝位置。盡可能標明衛(wèi)生許可審查涉及的全部內容，一頁不夠，可另加附頁）；

　?。?）新建、改建、擴建單位的《建設項目竣工衛(wèi)生驗收認可書》（500m2以下餐飲業(yè)不要求提供）；

　?。?）加工過程中的污染控制措施；

　?。?）申請單位衛(wèi)生管理組織、各項衛(wèi)生管理制度（學校食堂須提供學校食物中毒應急處理工作預案）；

　?。?）從業(yè)人員健康檢查證明登記表（加蓋體檢機構公章）和企業(yè)負責人、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓合格證明登記表（加蓋培訓機構公章）；

　　（10）其他應提供的資料。