消費(fèi)者為什么喜歡便利店

疫情期間，便利店品牌加盟，便利店養(yǎng)活了整棟樓的人

@大仁Evelynn  23歲，北京

我在一間寫(xiě)字樓里工作，每天早晨上班前，都會(huì)去便利店買個(gè)玉米。

工作間隙，可能會(huì)下來(lái)休息一下，買點(diǎn)零食。之前住在天通苑的時(shí)候，深夜回家前，我都會(huì)去便利店轉(zhuǎn)一圈，像是一個(gè)習(xí)慣。就算沒(méi)什么特別想買的，也會(huì)去逛一圈。

疫情的時(shí)候，我一個(gè)人住，買不到飯，也沒(méi)有外賣。想煮個(gè)方便面加蛋，就到樓下便利店買了一個(gè)雞蛋，結(jié)果發(fā)現(xiàn)我不會(huì)打雞蛋。

就拿著雞蛋，又回到便利店，問(wèn)售貨員小哥。這個(gè)問(wèn)題引來(lái)了圍觀，一下子涌上來(lái)三個(gè)大爺，教我怎么打雞蛋，教的同時(shí)，也笑我連雞蛋都不會(huì)打。

我覺(jué)得疫情期間，樓下的便利店養(yǎng)活了整棟樓的人。當(dāng)時(shí)我真的每天逛好多趟，而且明顯發(fā)現(xiàn)便利店進(jìn)貨也變多了，因?yàn)榇蠹叶既ベI東西。

這間小小的便利店，也是我那時(shí)可以和人接觸的地方。

24小時(shí)營(yíng)業(yè)的7-11在中國(guó)，經(jīng)常經(jīng)營(yíng)在大型寫(xiě)字樓以及居民區(qū)旁邊，早已經(jīng)成為上班族日夜相見(jiàn)的聚點(diǎn)了，很多饑腸轆轆的白領(lǐng)在深夜下班還能在單位附近買一份快餐，這種溫暖的感覺(jué)不言而喻，正因?yàn)槿绱?，餐飲在便利店飲食中的占比已越?lái)越高。7-11在2017年4月收購(gòu)美國(guó)大約1100家便利店，在擴(kuò)大市場(chǎng)的同時(shí)對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)收入作了統(tǒng)計(jì)，食品業(yè)務(wù)從原先2010年的13%，到現(xiàn)在已達(dá)到了21.7%，僅次36%的銷售。由于7-11商店的食物，60%以上是自行生產(chǎn)研發(fā)的。他給7-11帶來(lái)了總利潤(rùn)的35.2%。而卻只有17%。

而另一家，在華常見(jiàn)的：全家便利店。也開(kāi)始不斷的向快簡(jiǎn)餐去靠攏，從室內(nèi)裝潢就可管中窺豹，設(shè)置木桌木椅，并開(kāi)始提供熱氣騰騰的關(guān)東煮，以及其他食物的配置。以滿足用戶需要。例如井店與新聞大廈店，在餐點(diǎn)你永遠(yuǎn)能看到上班族排隊(duì)用餐。另外，全家在不斷向餐飲靠近的全時(shí)便利的2.0店面中，社區(qū)便利店加盟，店內(nèi)增加了獨(dú)立的廚房以及烘焙設(shè)備，還設(shè)置了30多個(gè)餐桌。除此之外還推出了全家3.0(意為：便利店+、+菜市場(chǎng)、+餐館。)旨在建立一個(gè)服務(wù)的綜合性店鋪。全家在3.0店面中，平均每家店會(huì)增加約10個(gè)餐位，供在店內(nèi)有就餐需求的顧客使用。

便利店選址是商家歷來(lái)考慮的首要因素，也是重要因素。合適的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)既能決定店鋪顧客的多少，也能決定銷售額的高低，是店鋪經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵問(wèn)題。

如何在車站(地鐵)附近開(kāi)便利店

開(kāi)店的地址應(yīng)該在離車站100到200米左右為適合，蕪湖便利店，便利店的方向如果能夠選擇正對(duì)車站的出入口的或是可以順利進(jìn)出車站的交利的路線，那么就是好的。

便利店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該重視車站附近的有利地形，千萬(wàn)不要小看車站，因?yàn)檫@里聚集了天南海北的旅客，所以車站附近一直被看作是開(kāi)店的黃金口岸。

另外，小型便利店加盟，在量大的地鐵入口、出口沿線也是比較理想的開(kāi)店地段，但特別要注意兩個(gè)事項(xiàng)：一必須是量大的地鐵站點(diǎn);二必須是地鐵站點(diǎn)出入口順道沿線。無(wú)論是在車站還是地鐵周邊開(kāi)店，經(jīng)營(yíng)的商品須具備符合價(jià)位不高、生活必需、易于攜帶的特點(diǎn)。

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