品名：諾麗果茶

規(guī)格：5gX20袋/盒

成分：發(fā)酵諾麗果

性狀：棕紅色干質(zhì)顆粒，有諾麗果應(yīng)有的氣味。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/HY0005S

貯藏方式：至于陰涼處，保持密封

保質(zhì)期：2年

產(chǎn)地：海南

飲用方法：每次一袋，開水沖泡飲用

產(chǎn)品介紹

精選海南樂(lè)東成熟諾麗鮮果，經(jīng)挑選、切片、干燥、滅菌處理成果干，很好地保留了諾麗果原始成分和風(fēng)味，更自然更健康。

貯藏方法：陰涼、干燥、通風(fēng)處

理化指標(biāo)

外觀：果干顆粒，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)  顏色：棕褐色 氣味：具有諾麗果特有的香氣

成分：諾麗果干（無(wú)香料，無(wú)添加劑）  水分：≤10g/100g鉛：≤0.9 mg/kg 菌落總數(shù)：≤5000 CFU/g大腸菌群：≤30CFU/g 霉菌：≤50 CFU/g 酵母：≤20 CFU/g 沙門氏菌：無(wú) 金黃色葡萄球菌：無(wú)。

茶是很實(shí)用的飲料，諾麗茶葉中含有多種抗氧化成分，適合調(diào)制諾麗茶，本研究探討諾麗茶葉在沸水萃取條件并分析抗氧化物質(zhì)以利產(chǎn)品的開發(fā)。新鮮之大、小諾麗茶經(jīng)凍干、揉搓兩種處理下，得到凍干小諾麗茶、小諾麗茶葉揉茶、大諾麗茶葉揉茶三種樣品，經(jīng)沸煮15、30、45、60分鐘來(lái)探討其在沸水萃取時(shí)間及功能性物質(zhì)含量、生理活性之變化，并進(jìn)行喜好性官能品評(píng)，綜合以上以功能性物質(zhì)含量變化和品評(píng)結(jié)果受青睞的諾麗茶葉茶結(jié)果，后續(xù)進(jìn)行儲(chǔ)藏性試驗(yàn)，探討諾麗葉茶于室溫下避光、室溫下不避光以及4℃下儲(chǔ)藏其安定性，并將小諾麗葉揉茶進(jìn)行 HPLC 分離，減壓濃縮、凍干并利用酸水解，初步定性兩種主要黃酮醇化合物，再利用HPLC/MS/MS 鑒定其化學(xué)物質(zhì)之結(jié)構(gòu)。結(jié)果顯示，以 60 分鐘沸煮之小諾麗葉揉茶中 Rutin含量為大諾麗葉揉茶的 3.1倍、凍干小諾麗葉的 1.4 倍，且其類黃酮含量和抗氧化能力也比大諾麗葉揉茶和凍干小諾麗茶葉來(lái)的高。

海南今禾農(nóng)業(yè)限公司是一家集熱帶水果種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化公司。目前擁有熱帶水果種植基地千余畝，公司擁有發(fā)酵及生產(chǎn)基地26畝；擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，自動(dòng)化的灌裝生產(chǎn)線，質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)出能力強(qiáng)，年產(chǎn)火龍果汁、諾麗果汁、針葉櫻桃汁、海南青金桔汁等熱帶果汁、粉劑原料成品5000余噸。歡迎致電咨詢，到廠參觀考察，我們真誠(chéng)期待與您的合作！

諾麗果經(jīng)發(fā)酵后，制作成諾麗茶，縮合單寧含量與未發(fā)酵之控制組相比，有顯著的增加。不同溫度與發(fā)酵時(shí)間對(duì)其含量的影響，縮合單寧含量由未發(fā)酵127.43μg/mL，經(jīng)發(fā)酵一周后其縮合單寧含量平均達(dá) 198.92μg/mL，其中 30℃、40℃分別于發(fā)酵第二周縮合單寧含量高達(dá)206.76μg/mL、234.3μg/mL，而 35℃至發(fā)酵第四周才高達(dá)224.39μg/mL。香草醛法是種廣泛應(yīng)用于定量水果中縮合單寧的方法。香草醛與任何可替代的類黃酮單體均會(huì)生成反應(yīng)產(chǎn)物。蕓香素含量在未發(fā)酵前仍具有高含量的蕓香素含量而達(dá)119.64 μg/mL，隨著發(fā)酵的進(jìn)行而逐漸損失其含量，在發(fā)酵D1周時(shí)降至約115.02 μg/mL的含量，此時(shí)各發(fā)酵組別間沒(méi)有顯著差異，直至第二周時(shí)30、35、40℃控溫開始有較為顯著的蕓香素含 量減損，越高溫的組別減損越劇，在經(jīng)過(guò)一個(gè)月的 40℃發(fā)酵后，蕓香素升高。