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湘西泡菜,天下聞名,有酸、甜、辣、鮮、香、麻等滋味,特別是脆,一口咬下去,都能聽到噶次噶次的脆響聲,非常爽口。吃湘西泡菜的時(shí)候,反正是越吃越停不了口,其回味無窮,卻不易說出其味,這就是“湘西泡菜”之奧妙所在。

湘西泡菜傳授品種:

  蘿卜、包菜、黃瓜、姜片、藕片、小筍、海帶絲、大白菜、魚腥草、石花菜、蕨菜、腐竹等素菜類。

湘西泡菜課程內(nèi)容

  1:泡制水制作

  一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類調(diào)味料制作泡菜專用泡制水。

  2:原料處理

  第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的清洗、切制、保存等知識。

  3:紅油制作

  第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料熬制泡菜專用秘制紅油。

  4:蒜水制作

  第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜等食材制作泡菜專用蒜水。

  5:菜品泡制

  第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的泡制時(shí)間以及存放等知識。

  6:拌制泡菜

  第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)泡菜的各類菜品拌制方法、調(diào)味、增香、增色等知識。



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成立日期
2013年07月15日
法定代表人
曾江飛
注冊資本
10

主營產(chǎn)品

小吃培訓(xùn),餐飲加盟,小吃技術(shù)教學(xué)

經(jīng)營范圍

食品的研發(fā);食品科學(xué)技術(shù)研究服務(wù);食品加工技術(shù)咨詢;食品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓;餐飲管理;連鎖企業(yè)管理;供應(yīng)鏈管理與服務(wù);品牌推廣營銷;企業(yè)形象策劃服務(wù);企業(yè)營銷策劃;培訓(xùn)活動的組織;網(wǎng)上視頻服務(wù);在互聯(lián)網(wǎng)從事以下經(jīng)營活動:廚具、設(shè)備、餐具及日用器皿百貨零售服務(wù);廚房及餐飲用具批發(fā);中餐服務(wù);西餐服務(wù);自助餐服務(wù);日式餐、料理服務(wù);韓式餐、料理服務(wù);快餐服務(wù);小吃服務(wù)

公司簡介

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司成立于2009年;一直致力于民間各類特色小吃技術(shù)的研發(fā)以及湘菜主食的傳承;以弘揚(yáng)中華美食文化湘菜美食文化為目標(biāo);專門針對餐飲創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)學(xué)習(xí)支持;并保持團(tuán)隊(duì)對餐飲技術(shù)的研發(fā)、更新不斷升級;聘請了湖南湘菜大師劉良山老師擔(dān)任學(xué)校校長以及首席任教總廚;多年來已成功培訓(xùn)10萬學(xué)子;為餐飲的品牌文化、為平凡人的致富夢想,做出了很大的貢獻(xiàn);其旗下品牌“曾氏食為天”在業(yè)內(nèi)頗有名氣。 ...

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