編輯本段功效作用
由于明列子的奇妙特性與特殊的藥理作用，在米酒、果汁、
顆粒懸浮飲料、珍珠 奶茶，刨冰、酸奶（奶制品）中有著廣泛的應用 thai羅勒種子的原產(chǎn)國是泰國，羅勒種具有見水會膨脹，并把水分保存住的功能。不被胃腸等消化器官吸收，吸收水份后的膠狀外皮可以將附著在腸壁的廢物吸收之后排出體外，是保持良好體內(nèi)環(huán)境的好幫手?！ ≈灰?0g的羅勒種子就含有相當于2個萵苣的食物纖維。充分的咀嚼之后會產(chǎn)生豐富的預防脂肪積累的低亞麻酸。在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成dha和epa使身體更加健康?！ 侗静菥V目》記載：明列子屬唇形科草本植物種子，有明目、護腎、利尿、消除便秘和強身保健的功能，并有明顯的美容減肥功效。它富含各種礦物質(zhì)、vb1、vb2、胡蘿卜素，豐富的機酸、糖類及b族維生素等。 羅勒是種黑色的種子，在水中浸泡后表面會產(chǎn)生啫喱狀的膜。日本名叫“目蒂”是因為這種啫喱狀的膜曾經(jīng)用于取出進入眼中的灰塵而得名?！ ≡谔﹪_勒種子用于美容，膨脹成啫喱狀的種子加入椰奶做為甜品食用。那種特殊的口感令人回味無窮。每天以4g-8g的量加入液體糖椰奶等一起食用。
編輯本段產(chǎn)品文化
明列子于1988年農(nóng)學博士陳堯階先生于泰國參與農(nóng)技交流時，當?shù)赜讶擞靡哉写奶瘘c飲品，友人表示這小黑子是由當?shù)卦∶?sasaka 民族于深山采集的野果，不清楚其名稱，當?shù)赝林Ｓ眠@小黑子來解決腸胃道的障礙，具有滋補強身、增強體力的作用，并堅稱長期食用可讓人因而失去重量，使體態(tài)輕盈、易于奔走，是健康、美容、體力、耐力的泉源！ 其莖葉搗碎后汁液涂抹于身體具有驅(qū)蟲、消炎及舒緩蛇蟲咬傷的神奇功效，陳博士被其奇異的外形、獨特的食感、特殊的藥理作用所吸引而大感興趣，回程后多方查詢，并翻閱各種文獻書籍，終將其驗明正身，掀開它的神秘面紗！ 其植物原種拉丁名為ocimum basilcum印度名為tulsi，本草綱目記載為羅勒，少數(shù)文獻譯為魚香草或西王母草，國際上英文名統(tǒng)稱為basil。屬唇形花科(labiatae)、羅勒屬(ocimum)、亞灌木狀草本，為香草植物的一種。種子學名為明列子亦稱羅勒籽，仿間商業(yè)俗名稱花粉子、蘭香子、小紫蘇、珍珠果、明珠果等。原產(chǎn)于印度海拔千米以上無環(huán)境污染之山巔，為一年生珍貴草本植物，全草帶有特殊香氣，可使人精神集中、心情愉悅，被當?shù)厝艘暈樯袷サ南悴?，是獻給神明的珍貴祭品，并隨著佛教的流傳而進入世界各地。因土質(zhì)、氣候及栽培條件的不同，變種為現(xiàn)今全球約64個品種，又依品種的不同，種子有大、中、小之分，氣味及口感上也略有差異。日本于江戶時代就已存在，并常用其種子膨脹后的粘質(zhì)液清除眼睛的異物，像是眼睛的掃帚，亦被稱為毛目。中國臺灣約16世紀由荷蘭人引進，九層塔為其變種Zui具代表性的品種之一。并于1989年在埔里成立廣興種苗場專業(yè)培育繁殖，經(jīng)中國臺灣省有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)協(xié)會、農(nóng)委會臺中改良場及國立中興大學輔導，采用自然農(nóng)法有機栽培，目前栽種的品種為泰國種及印度原生種二種。泰國種為中型
種子、口感滑脆；印度原生種為小型種子、氣味微酸，但受限于中國臺灣典型亞熱帶海島型氣候影響，于4－9月開花結果期間，常遇臺風及梅雨，導致種子散落且遇水膨脹，極不易采收而更顯珍貴，有植物黃金的美稱?！ ×_勒為一年生直立草本，高約20-80 公分 ，全株帶特殊香氣，葉對生長柄，全緣或 疏生鋸齒，夏季開白色小花，花果期4-9月，穗狀花序，每輪生花6朵，花軸長而披短柔毛， 一花結四堅果，抱一球形，小堅果長圓，卵形?！ ⌒怨L圓、卵形、黑色略帶光澤、長約2毫米、種臍白色、種子表面布滿細小纖毛、質(zhì)堅硬、橫切面呈三角形、富油質(zhì)、氣弱、味淡、屬性溫和、遇水膨脹、視之有核、形同魚目、狀如珍珠、親水性強、嚼之滑脆、富含天然膠體、食物纖維、不飽和脂肪酸及多種維生素、以顆粒飽滿、無泥沙、雜質(zhì)者為佳?！ 〗?jīng)報導指出，明列子（basil seed）果實中約含有32.5％的良質(zhì)油份（不飽和脂肪酸），其中70.8％為α－亞麻油酸，20.3％為人體必須的氨基酸組合，約含有18種，可幫助體力的維持，促進新陳代謝,調(diào)節(jié)生理機能,增強體力,減少疲勞感,使精神旺盛。在工作或疲勞及劇烈運動之后，如果補充適量的α－亞麻油酸及氨基酸，有助于體力的恢復，提高身體的活動機能?！ ∶髁凶樱╞asil seed）當?shù)赝林Q為達卡（譯音），據(jù)說于3500年前就以開始種植食用，是一種帶來健康及體力和耐力的植物，在部落中具有相當重要的食用及藥用價值，相傳族人于狩獵或打仗時，只需食用一瓢匙純凈的果實及一葫蘆的水，即使持續(xù)行走或強行軍24個小時也不會累，經(jīng)時代演變現(xiàn)今多添加酸奶或椰奶主要用于部落的節(jié)慶慶祝及招待貴賓的甜點飲品。
編輯本段產(chǎn)品功效
一、 無依賴、無副作用 的植物種子、無防腐劑及任何添加物、長期食用不會造成習慣性與副作用，適合于各年齡人群食用、老少皆宜?！ 《?、接觸水約28倍的膨脹、增加飽足感 明列子接觸水或體內(nèi)消化液、種子表面的多糖類不溶性食物纖維、具吸水后自體膨脹的特性、可有效的抑制空腹感、減少熱量及多余食物的攝取、增加飽足感、健康維持體重，是減肥的食材?！ ∪?、改善皮膚及便秘 明列子每10g中含有2個半萵苣的食物纖維、吸水膨脹后小球體表面粘質(zhì)易附腸壁、可減少食物與腸壁接觸的機會、刺激腸壁肌肉的蠕動、增加腸推率、活化腸道代謝機能、避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久、影響身體機能及皮膚的美觀、是腸道中Zui天然的清道夫、為人體進行Zui自然的體內(nèi)環(huán)保。 四、包覆易胖的糖類及抑制血糖上升 豐富的食物纖維在胃中可以包覆糖類、減少糖類的吸收、降低飯后血中葡萄糖的濃度、同時抑制血糖質(zhì)上升、加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性、大大提升飽足感、有利于糖尿病和體重的控制、建議過度肥胖及糖尿病患者攝取纖維量高的食物?！ ∥?、減少膽固醇、三酸甘油脂的吸收 優(yōu)質(zhì)纖維素能促進體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝、減少腸內(nèi)膽固醇的吸收、進而減少血中脂肪的濃度、降低心臟病、中風、高血壓的機率?！ ×?、受各界注目的豐富ɑ－亞麻油酸dha及epa 明列子約含有30%的良質(zhì)油份多為ɑ－亞麻油酸，是一種多價不飽和脂肪酸0mega-3占油份中的70%以上，且無法由人體自行合成，必須從食物中攝取獲得，再經(jīng)由人體代謝轉(zhuǎn)變產(chǎn)生dha和epa，在國際上具有植物黃金的美稱。
編輯本段食用方法
每天飯前30-60分鐘，以4g-8g的量用冷開水或溫水吞服（勿嚼）?；蛘哂盟菖蛎浐笫秤?。和水果酸奶等食品一起食用味道更好！
編輯本段保存方法
置于低溫、干燥處，避免陽光直射。 基本原理：由于羅勒種在胃中膨脹，因此消除了饑餓感，達到控制過度飲食的目的。 功效:便秘口臭 清涼降火 腸胃不適 降低膽固醇等 羅勒籽遇水沖泡、其種籽外面會出現(xiàn)白色的粘膜物（果膠）用熱水沖泡速度更快。一般皆用冷開水沖泡、方便、迅速。 在沖泡的容器內(nèi)，若用手指觸摸時，可以感覺到那一層透明卻看不見的保護膜存在。因此在腸胃疾病、十二指腸潰瘍方面，消費者反應相當肯定。有見水會膨脹，并把水分保存住的功能。不被胃腸等消化器官吸收，吸收水份后的膠狀外皮可以將附著在腸壁的廢物吸收之后排出體外，是保持良好體內(nèi)環(huán)境的好幫手。
編輯本段其他相關
明列子是否真的會致癌——不會。今天終于搞清楚了，自己吃了那么多被嚇得半死 Zui近網(wǎng)上開始流行明列子basilseed的減肥方法，但不久之后就有負面的消息出來說明列子會致癌其中致癌的物質(zhì)叫做estragol（草蒿腦） ?。?981年世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會（jecfa）確認明列子（basil seed）中的estragole成份直接會導致肝癌：