這里教中國(guó)豬皮凍技術(shù)秘制配方全教

皮凍是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。此菜是以豬肉皮為原料做成的大眾涼菜。由于肉片含有與人皮膚一樣的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚老化。皮凍清澈透明，入口即化且爽口，而且價(jià)格很便宜，贏得了很多喜愛(ài)健康飲食的食客的歡迎。皮凍有多種做法，每種口感和味道都各不相同，從冰箱里拿出來(lái)后切成小塊，放入個(gè)人口味不同的調(diào)料,相當(dāng)美味。肉皮凍是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。
要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能結(jié)合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物。皮凍菜品特色，無(wú)添加的皮凍，口感彈、滑、香,入口可以含化。配以醬汁醇香回味無(wú)窮。皮凍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,豬蹄富含,而紅棗養(yǎng)氣。熬出來(lái)的湯以及做成的皮凍，每周只要吃，堅(jiān)持-段時(shí)間，就有很好的和美顏，可以度和臉部彈性。養(yǎng)出自然的好氣色。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園皮凍口感筋道、而不膩、后味綿長(zhǎng)。為淀粉的再加工副食，在粉條的加工中配調(diào)味料后盛如模具定形而成,也有用粉條進(jìn)行二二次煮食后加入海米，蔥花、蒜片、姜末、醬油等,加水?dāng)嚢枵糁贫?。為不影響現(xiàn)在在公司參加小吃技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)員學(xué)度，公司技術(shù)部?jī)H未參加培訓(xùn)的技術(shù)人員放假休息，其余正常培訓(xùn)人員照常上班，客戶(hù)學(xué)習(xí)安排時(shí)間不受影響。

名食園不化肉皮凍。它先將豬皮退掉豬毛，切成小塊加水煎熬，直到豬皮與水合成一體,成流體狀,再盛入容器里,凝固后切成小塊食用。名食園教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作，沒(méi)有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員--樣能學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止。名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇,河南省較大的教育平臺(tái)，師資力量雄厚，較專(zhuān)業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開(kāi)化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn),收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。
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