品牌宏芙售賣方式包裝衛(wèi)生許可證產品標準號Q/JHF0002sS凈重28（g）原料與配料蝸牛肉，葡萄酒等保質期360（天）原產地浙江生產廠家宏福蝸牛特產是儲藏方法冷藏生產日期2010年10月28日

本公司生產的法式精品蝸牛，采用鮮活白玉蝸牛肉、葡萄酒等為原料，采用獨特工藝加工而成，只需在烤箱或微波加熱即可使用,方便快捷。產品通過qs認證，iso9001國際質量體系認證，歡迎咨詢洽談。

適合：酒店特色才，西餐自助，美味小吃

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蝸牛營養(yǎng)價值

蝸牛肉介紹

蝸牛是世界四大名菜之首，是國際市場上七種緊銷的野味之一。其蛋白質含量為60.42%，在蛋白質的含量和質量上居世界動物之首，膽固醇幾乎為零，脂肪低于2%，含有人體所必需的二十多種氨基酸。同時，在蝸牛肉中含有人體所需的鈣、磷、銅、鐵等礦物質。早在2000年前，我們的祖先已懂得蝸牛是一味美饌，《禮記》上記載的“蝸羹”指的就是蝸牛萊，法國人更是將食用蝸牛視為時髦和富裕的象征。蝸牛肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是近代營養(yǎng)學家和美食家全力推崇的一種高營養(yǎng)保健食品。

蝸牛肉營養(yǎng)價值

蝸牛肉中含有豐富的鈣、鐵、銅、磷、蛋白質及多種人體所需要的營養(yǎng)素。內含20多種氨基酸和10多種微量元素及豐富的蝸牛酶、sod等，其中蛋白質含量分別比甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋高1個、10個、3個和6個百分點，而脂肪的含量僅為甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋的1/18、1/272、1/92和1/70；每克蝸牛肉含硒量有0.45μg，為茶葉的4.5倍。

蝸牛肉食用效果

蛋白質含量高于牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低于它們，并含有各種礦物質和維生素，是體質虛弱，營養(yǎng)不良以及久病體弱者的食療，是一種時尚健康的美味食品，上等的食療美食。據(jù)法國飲食協(xié)會的資料顯示，蝸牛亦有多種食療價值。而我國傳統(tǒng)中醫(yī)巨著《本草綱目》中對蝸牛也有記載：“薇，味甘寒，主久食不饑，調中，利大小腸，利水道，下浮腫，潤大腸”。

法式蝸牛大餐的前世今生

在西班牙美食大餐菜譜中，蝸牛是一道極為名貴的美味菜肴。尤其加泰羅尼亞地區(qū)出產的蝸牛更為出眾。因為當?shù)責o論是溫度還是濕度都非常適合蝸牛的生長。在圣誕大餐中加泰羅尼亞人必不可少的就是煮蝸牛。加泰羅尼亞人吃蝸牛不僅僅是因為它的味道鮮美，還有一種懷舊和感激的情結。

　　據(jù)說拿破侖率軍攻打西班牙時，從北線一路長驅直入，打到加泰羅尼亞地區(qū)時被英勇的加泰羅尼亞人擋住了前進的道路。因為糧食補給中斷，雙方進入膠著狀態(tài)。加泰羅尼亞士兵們肚子空空。當?shù)厥a蝸牛，山區(qū)地帶只要一下雨就會冒出成千上萬只蝸牛，于是蝸牛就成了抗法聯(lián)軍的主要食物來源。

　　戰(zhàn)爭結束后，加泰羅尼亞人開始研究和大力繁殖蝸牛。也是從那時起，加泰羅尼亞人在圣誕大餐中加入了蝸牛大餐。法國人雖然沒有把加泰羅尼亞攻到手，但是當?shù)氐奈伵Ｒ步o他們提供了重要食物。戰(zhàn)爭結束后法國人也開始研究起蝸牛的飼養(yǎng)、習性以及對蝸牛的烹調方法。法國人還特意來到加泰羅尼亞引進該地區(qū)的蝸牛到法國大量繁殖。經(jīng)過多年的實踐，法國人的“焗蝸牛”在法式大餐中脫穎而出。加上法國人善于廣告宣傳，法式焗蝸牛也隨之躋身世界名菜行列。

　　如今西班牙廚師紛紛提出要給西班牙蝸牛正名，許多餐廳就此將“法國焗蝸?！钡膶懛ǜ某闪恕拔靼嘌罒h蝸牛”。與此同時，各種與蝸牛有關的形象也紛紛出爐，街頭巷尾的蝸牛雕塑，t恤上的蝸牛圖案，每年舉辦蝸牛美食節(jié)，甚至還有以蝸牛為主題的國際幽默繪畫大賽。就連女士用的護膚品也跟蝸牛有關，據(jù)說西班牙賣的Zui火的護膚品就是提取蝸牛黏液做的活顏修復霜。