草原牧民自古就有涼曬牛肉干習俗，因其豐富的營養(yǎng)價值而被受人們的青睞，研究證明風干牛肉干中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基酸成份極為豐富，故營養(yǎng)價值極高，風干牛肉干對老年人、兒童的身體虛弱及病后恢復，有特別好的幫助，對補脾、胃、益氣血、強筋骨、消渴、消水腫、腰酸軟、身體無力等極為見效，每天食用50克至100克風干牛肉干可補充每天所需的營養(yǎng)元素，風干牛肉干集聚牛肉之精華，在休閑營養(yǎng)食品中獨領風騷。是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時才肯拿出烹制。"蒙德利"風干牛肉干在保留傳統(tǒng)手工藝基礎上，結合現代工藝配料、淹制、涼曬、油炸等工序。工藝規(guī)范，配料科學，風味獨特，市場前景非常看好。1、原料選用內蒙古科爾沁大草原特有的草原黃牛排酸肉（米龍部位） 2、傳統(tǒng)手工工藝制作（風味獨特）與機誡加工的牛肉干口味截然不同，3、不添加任何防腐劑，是真正的綠色食品。4、歷史可追溯到成吉思汗的騎兵行軍糧，是今日草原的美食。

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