佛坪是漢中山茱萸主產(chǎn)區(qū)，素有"山茱萸之鄉(xiāng)"的稱譽(yù)。1983年被國家列為全國三大山茱萸生產(chǎn)基地縣之一。山茱萸入藥能使人容光煥發(fā)，益壽延年，有"紅衣仙子"的美名。

山茱萸其藥用部分為去核后的果肉，稱山萸肉，為名貴常用中藥。山萸肉具有較高的藥用價值。其味酸、澀，性微溫，具有補(bǔ)益肝腎、固澀精氣、收斂補(bǔ)血之功效。主治腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、小便頻數(shù)、肝虛寒熱、虛汗不止、神經(jīng)衰弱、心搖脈散、月經(jīng)不調(diào)等癥。山萸肉入藥，我國在秦和秦以前就已開始使用，至今已有2000多年的歷史。

近幾年來，中國藥學(xué)科學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，山茱萸有抗癌、抗輻射，治療心血管疾病，補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血、免疫等六大功效。美國兩家中藥研究所臨床證實(shí)，山茱萸對艾滋病毒的傳播和孳生有較強(qiáng)的抑制作用。山茱萸的根莖、葉、花、種子的藥用價值，我國歷代醫(yī)家亦有記載。

山茱萸還可制成藥酒、飲料、果醬、果凍、果脯、蜜汁、罐頭等多種食品。山萸酒的釀造見于史冊記載，始于宋代。由于它有極高的藥用價值和滋補(bǔ)功效，被歷代帝王視為珍奇異寶，列為"貢品"。1992年，在曼谷舉行的世界酒文化博覽會上，以質(zhì)純味美而獲金獎，譽(yù)滿世界。

山大王山茱萸以其果大、肉厚、油潤、味正等特點(diǎn)而聞名全國，維生素的含量是蘋果的21倍，是滋陰補(bǔ)腎之，具有益精氣、降血糖、抗菌、利尿、降壓和調(diào)節(jié)免疫功能的效用。