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報(bào)價(jià)
¥2580.00元每班
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15024984936

 

精品咖啡
            
  一背景特點(diǎn)
咖啡是一門(mén)深?yuàn)W的文化,閑暇時(shí),一杯咖啡可以品出人生百味。繁忙時(shí),一杯咖啡可以喝出現(xiàn)代人的節(jié)奏和情感??Х炔粌H是提神佳品,也適合公司酒會(huì)、西式婚宴、朋友聚會(huì)等場(chǎng)合。特別活躍氣氛、增添浪漫情調(diào)。咖啡對(duì)人體也是有很過(guò)好處。所以我國(guó)的咖啡年銷(xiāo)量大約4000萬(wàn)公斤,并且還以年均26%的比例飛速增長(zhǎng),所以中國(guó)必定將成為Zui具發(fā)展?jié)摿Φ目Х认M(fèi)市場(chǎng)。對(duì)全國(guó)范圍來(lái)講,咖啡師的需求極為迫切,大概還的培養(yǎng)上萬(wàn)人之多。
當(dāng)你真正成為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的咖啡師時(shí),咖啡師將不再是一個(gè)職業(yè),將會(huì)成為你生活中的樂(lè)趣和享受。當(dāng)一粒??Х榷挂巡辉谑侵参锏姆N子,它們充滿(mǎn)了靈性,表達(dá)著思想。在柔和的燈光下,在悠揚(yáng)的音樂(lè)中,和著空氣,彌漫著咖啡的香。咖啡師們用熟練的手法將咖啡的醇美釋放得淋漓盡致------隨著世界品牌的咖啡連鎖店相許進(jìn)入中國(guó)大陸,搶占中國(guó)市場(chǎng),咖啡業(yè)將面臨更快的發(fā)展。在國(guó)內(nèi)許多大城市,咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以26%左右的速度增長(zhǎng),咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?,這無(wú)疑給從業(yè)者帶來(lái)廣闊的發(fā)展前景。 
 二、培訓(xùn)內(nèi)容
三、開(kāi)店指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。
3.根據(jù)店面具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。      5.咖啡制作的設(shè)備及工具。
四、選址分析
1 、流動(dòng)經(jīng)營(yíng),無(wú)需店面:例如商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車(chē)站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)等;
2 、街邊店經(jīng)營(yíng),臨街門(mén)面:例如商業(yè)街、步行街;
3 、店中店經(jīng)營(yíng):例如超市、商場(chǎng)、大酒店、酒吧、休閑吧;
4 、連鎖經(jīng)營(yíng):購(gòu)幾臺(tái)設(shè)備,自己掌握香料配方,雇人營(yíng)業(yè),利潤(rùn)提成.
 
 
 
中
級(jí)
咖
啡
師
課
程
1. 咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)
A. 世界咖啡行業(yè)歷史及國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀發(fā)展; B.咖啡植物;  C.咖啡分布;
D.咖啡種類(lèi)(咖啡三原種); E.咖啡種植條件
2.器皿的認(rèn)識(shí)
虹吸壺;比利時(shí)壺;摩卡壺
2.咖啡的研磨方法
3.單品咖啡磨豆機(jī)的使用及日常維護(hù);家用咖啡磨豆機(jī)的維護(hù)與介紹:可根據(jù)
制作方法選擇合適的研磨刻度。
4. 咖啡的煮法
摩卡壺的制作方法和注意事項(xiàng);虹吸壺的注意事項(xiàng)和制作方法;比利時(shí)壺的
注意事項(xiàng)和制作方法
5.花式熱咖啡的調(diào)制方法及概念
皇家咖啡系列的制作;愛(ài)爾蘭系列咖啡制作;拿鐵系列咖啡制作
6.咖啡杯選購(gòu)要領(lǐng)
7. 花式冰咖啡的調(diào)制方法與概念(12款經(jīng)典花式冰咖啡的制作)
8.咖啡的品鑒方法(1)制作品鑒表格與操作 (2)術(shù)語(yǔ)和定義
9.十二星座果汁做法。
10花式果汁【雞尾果汁】的沖調(diào)及制作。
①15款經(jīng)典雞尾果汁的制作。
②.雞尾果汁的基本做法。
11.熱奶茶的煮、沖方法。
12.冰奶茶、泡沫茶、冰茶類(lèi)的沖泡及區(qū)別。
13.花草茶的沖泡及功效。
14花果茶的沖泡及功效。
咖啡店里Zui為常見(jiàn)的經(jīng)營(yíng)品種:
精致咖啡:熱情咖啡、玫瑰浪漫咖啡、百合冰咖啡、鴛鴦咖啡、皇家咖啡、水果冰咖啡、愛(ài)爾蘭咖啡、椰香咖啡、濃縮冰咖啡、巧克力咖啡、香草冰淇淋咖啡、漂浮冰咖啡
花式咖啡:美式淡咖啡、美式摩卡咖啡、卡布奇諾咖啡、意式濃縮咖啡、歐蕾咖啡、意式維也納咖啡、焦糖拿鐵、焦糖瑪奇朵、冰淇淋咖啡
純品咖啡:藍(lán)山咖啡、曼特寧咖啡、摩卡咖啡、夏威夷可娜咖啡、巴西咖啡、曼巴咖啡、炭燒咖啡、哥倫比亞咖啡
花果茶:出水芙蓉、玫瑰花茶、忘情果茶、薄荷蜜茶、薰衣草茶,放肆情人、伯爵茶
特調(diào)奶茶:新鮮水果茶、柚子茶、檸檬紅茶、桂圓紅棗茶、養(yǎng)顏茶、養(yǎng)生茶、黨參棗茶、桂花人參茶、花旗參滋補(bǔ)茶、檸檬蘆薈茶
特調(diào)飲品:檸檬可樂(lè)、檸檬雪碧、檸檬蘇打水、檸檬冰淇淋、純鮮牛奶、姜絲可樂(lè)、巧克力咖啡奶昔、木瓜奶昔、紅豆沙奶昔、藍(lán)色夏威夷奶昔
鮮榨果汁:蘋(píng)果汁、西瓜汁、番茄汁、胡蘿卜汁、黃瓜汁、哈密瓜汁、檸檬汁、鳳梨汁、柳橙汁、雪梨汁
中國(guó)茗茶:安溪鐵觀音、西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、云南普洱茶、江蘇碧螺春、茉莉花茶、人參烏龍、綠茶、菊花茶、中國(guó)臺(tái)灣凍頂烏龍
花式果汁:香蕉牛奶汁、木瓜牛奶汁、木瓜鮮橙汁、芒果鮮橙汁沙冰系列:芒果沙冰、草莓沙冰、花生冰沙、紅豆冰沙、綠豆冰沙、
拿鐵雪泥、木瓜冰沙、咖啡牛奶冰沙
刨冰系列:冰糖蘆薈冰、什錦水果冰、綠豆紅豆冰、椰香酥冰、雪山浮月冰
小吃:爆米花、開(kāi)心果、牛肉干、話(huà)梅、西瓜子、金鴿瓜子、薯片、腰果、
魷魚(yú)絲、煎豆
果拼:四季果拼、群英薈萃水果塔、情人果拼
費(fèi)用:2580元,培訓(xùn)時(shí)間12天左右,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
 
 
 
 
 
 
高
級(jí)
咖
啡
師
課
程
中級(jí)咖啡師課程均包括,并添加以下內(nèi)容:
1.意式咖啡的理論知識(shí)。
1. (1)意式咖啡機(jī)相關(guān)介紹和動(dòng)能。
①意式咖啡機(jī)的演變歷史。
②意式咖啡機(jī)的分類(lèi)(手動(dòng)、全自動(dòng)、半自動(dòng))
③咖啡機(jī)的品牌。       ④咖啡機(jī)的選購(gòu)。
⑤半自動(dòng)咖啡機(jī)的安裝調(diào)試與正確操作。
⑥半自動(dòng)咖啡機(jī)內(nèi)部原理圖解。
⑦半自動(dòng)磨機(jī)的安裝與調(diào)試。
⑧半自動(dòng)磨機(jī)工作原理及維護(hù)。
⑨咖啡機(jī)的日常維護(hù)。
1.(2)意大利咖啡文化。
2.烘培咖啡豆的方法。
2.(1)烘培概念;       (2)烘培時(shí)注意事項(xiàng);
(3)咖啡豆烘培程度;   (4)烘焙機(jī)的詳解。
3.意式拉花:           (1)咖啡拉花
(2)奶泡打法技巧。     (3)Zui新流行團(tuán)講解及傳統(tǒng)拉花指導(dǎo)制作
4.雞尾酒的制作。       5.松餅制作。      6.分層奶茶的制作。
7.西式茶點(diǎn)搭配:三明治、慕思蛋糕、提拉米蘇
調(diào)酒師系列:
雞尾酒餐前開(kāi)胃酒:咖啡甜酒、君度香橙、白可可酒
系列:天使之吻、五彩虹、藍(lán)色夏威夷、粉紅佳人、冰火五重天
環(huán)游世界、瑪格麗特、自由古巴、日出、B-52轟炸機(jī)
威士忌:黑方12年、杰克丹尼、芝華士12年
白蘭地:人頭馬VSOP、軒尼詩(shī)VSOP、名仕馬爹利、人頭馬XO
葡萄酒:長(zhǎng)城干紅葡萄酒、長(zhǎng)城金標(biāo)解百納、王朝2000、王朝
干紅葡萄酒、98莊園王朝解百納
啤酒:青島、雪鹿、雪花、純生、百威、黑啤
松餅系列:花生松餅、草莓松餅、蜂蜜松餅、水果松餅、巧克力松餅、鰻魚(yú)松餅、
肉松松餅
三明治系列:培根火腿三明治、牛扒芝士三明治、火腿雞蛋三明治
 
關(guān)鍵詞

精品咖啡

更新時(shí)間
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
150104000038234
成立日期
2014年06月18日
法定代表人
蘇愛(ài)玉
注冊(cè)資本
50萬(wàn)人民幣元

主營(yíng)產(chǎn)品

特色小吃培訓(xùn)、特色面食培訓(xùn)、特色燒烤培訓(xùn)、特色面點(diǎn)培訓(xùn)、時(shí)尚飲品培訓(xùn)、簡(jiǎn)餐不點(diǎn)培訓(xùn)、簡(jiǎn)餐快餐培訓(xùn)、早餐面點(diǎn)培訓(xùn)、名優(yōu)小吃培訓(xùn)、西餐小吃培訓(xùn)、精品鹵菜熟食培訓(xùn)、經(jīng)典冰淇淋培訓(xùn)、正宗蒙餐培訓(xùn)、特色火鍋培訓(xùn)

經(jīng)營(yíng)范圍

許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目:無(wú) 一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目:餐飲管理。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))〓

公司簡(jiǎn)介

 內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司是在國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制有限公司,是一家集特色食品開(kāi)發(fā)、餐飲技術(shù)研究推廣、特色小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方銷(xiāo)售、餐飲開(kāi)店管理咨詢(xún)、小吃設(shè)備銷(xiāo)售、專(zhuān)業(yè)餐飲人材培訓(xùn)輸出、餐飲網(wǎng)站制作推廣于一體的綜合性餐飲管理服務(wù)公司。    本公司本著打造“特色餐飲技術(shù)”和“最適合創(chuàng)業(yè)者的特色小吃推廣平臺(tái)”的堅(jiān)定目標(biāo),倡導(dǎo)“健康美味、綠色環(huán)保、傳統(tǒng)創(chuàng)新、”的現(xiàn)代飲食文化和“服務(wù)創(chuàng)業(yè)、一諾千金”的經(jīng)營(yíng)理念,專(zhuān)心致力于特色小吃的推廣...

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經(jīng)經(jīng)理蘇經(jīng)理
地址內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市玉泉區(qū)南茶坊十字路北一百米路東商住樓1單元3層南戶(hù)
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