百勝(YUM)驗(yàn)廠是百勝餐飲集團(tuán)對(duì)供應(yīng)商開(kāi)展的合規(guī)性與社會(huì)責(zé)任審核,核心是評(píng)估工廠在勞工、安全、環(huán)保、質(zhì)量、道德等方面的合規(guī)性,確保供應(yīng)鏈符合其標(biāo)準(zhǔn)。
一、核心定位
審核主體:百勝委托 、Intertek 等第三方機(jī)構(gòu)執(zhí)行。
審核對(duì)象:食品原料、包裝、設(shè)備等供應(yīng)商。
核心目的:保障產(chǎn)品安全、勞工權(quán)益、環(huán)保合規(guī),維護(hù)品牌供應(yīng)鏈穩(wěn)定。
二、五大審核維度
勞工權(quán)益:禁止童工 / 強(qiáng)迫勞動(dòng);工時(shí)、工資、社保、加班合規(guī);反歧視、結(jié)社自由。
健康安全:消防、職業(yè)健康、防護(hù)、應(yīng)急預(yù)案、培訓(xùn)記錄。
質(zhì)量與食品安全:ISO22000、HACCP 等體系;原料追溯、生產(chǎn)管控、檢測(cè)記錄。
環(huán)境保護(hù):三廢排放、危廢管理、節(jié)能降耗、環(huán)評(píng)與排污許可。
商業(yè)道德:反賄賂、反欺詐、供應(yīng)鏈透明、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。
三、審核流程
自我評(píng)估(問(wèn)卷)
第三方現(xiàn)場(chǎng)審核(文件 + 現(xiàn)場(chǎng) + 員工訪談)
評(píng)分分級(jí)(A/B/C)與整改要求
跟進(jìn)審核與結(jié)果應(yīng)用
四、分級(jí)與結(jié)果
A 級(jí):≥90 分,無(wú)嚴(yán)重 / 重大問(wèn)題,有效期 2 年。
B 級(jí):≥80 分,無(wú)嚴(yán)重問(wèn)題,有效期 1 年,需整改。
C 級(jí):<80 分或存在嚴(yán)重問(wèn)題(如童工、強(qiáng)迫勞動(dòng)),限期整改,未通過(guò)則終止合作。








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