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黃瑰稠酒（2.5L） 報(bào)名

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　黃桂稠酒，又叫西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒。古稱“醪醴”(讀勞禮)、“玉漿”。為我國古老的傳統(tǒng)佳釀，是陜西八大名貴特產(chǎn)之一，早已名揚(yáng)天下。
　　西安黃桂稠酒的特點(diǎn)是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為15％左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。飲時(shí)或溫或涼，四季皆宜。由于內(nèi)配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”；還因其產(chǎn)于長安，故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。
　　黃桂稠酒的歷史十分久遠(yuǎn)。早在商周時(shí)期就有釀造。那時(shí)，只是不叫黃桂稠酒罷了。我國Zui早的醫(yī)藥總集《內(nèi)經(jīng)》里，多處提到“醪醴”。這種醪醴，就是后來的稠酒?！缎⊙拧酚小盎蛞云渚?，或以其漿”的詩句?！对娊?jīng)·周頌》中還記有：“豐年多黍多徐，亦有高廩，萬億及秭。為酒為醴，蒸畀祖妣，以洽百禮?！笔蛑更S米，梭指糯米；醴，就是一種甜酒，可以貢獻(xiàn)給祖宗和用于各種祭祀?？梢姡谏讨軙r(shí)期，關(guān)中地區(qū)就已經(jīng)是黍稻等農(nóng)作物的盛產(chǎn)區(qū)，并且用盛產(chǎn)的黍稻作為釀造稠酒的原料。北魏賈思勰在《齊民要術(shù)》里稱稠酒為白醪。
　　黃桂稠酒不僅歷史淵遠(yuǎn)，而且自問世以來，就享有很高的聲譽(yù)。據(jù)《漢書·楚元王傳》中有這樣一段記載：“初，元王敬禮申公等，穆生不嗜酒。元王每置酒，常為穆生設(shè)醴。及王戍即位，常設(shè)，后忘設(shè)焉。穆生退曰：‘可以逝矣!醴酒不設(shè)，王之意怠，不去，楚人將鉗我于市’?！睆倪@個(gè)故事中可以看出，稠酒在漢時(shí)已是名酒了。
　　稠酒的釀造工藝細(xì)巧精湛。釀造時(shí)，先將糯米泡在清水中，浸4小時(shí)，然后將米淘出，倒入蒸籠中，用大火加溫蒸約15分鐘，至米到八成熟，即可離火；再用潔凈的冷水沖洗，待米晾干后，把米倒在案板上，拌入以小麥制成的酒曲，然后裝壇封閉，促其發(fā)酵。發(fā)酵期，要使溫度保持在30℃左右。三天后即可成酒。飲用時(shí)，可根據(jù)需要，從壇中取出酒醅，倒入籮篩內(nèi)，加適量的潔凈涼水，攪拌搓壓過濾，直至酒盡醅干，倒出酒渣，將酒汁倒入酒樽里，放在開水鍋中加熱燒開，并在酒中調(diào)入黃桂、白糖，即可熱飲。另外，也可將原汁不摻水過濾而食飲的，這叫“撇醅”稠酒。酒中液與糯米的比例以2．3：1為度。
　　西安黃桂稠酒，當(dāng)首推城東長樂坊徐氏黃桂稠酒，如白酒中的茅臺(tái)，甜酒中的張?jiān)?，黃酒中的加飯，乃是黃桂稠酒中之珍品。
　　西安徐氏黃桂稠酒，之所以稱之為酒中珍品，是因其悠久的歷史文化淵源。相傳周朝時(shí)，鎬京城內(nèi)已風(fēng)行“濁醪”?！对娊?jīng)·周頌》中的“為酒為醴”，而“醪醴”便是西安稠酒的前身和在歷史記載中Zui早的美稱。據(jù)《唐西京城坊考》載：“長樂坊出美酒”。到了唐代，長安城中生產(chǎn)稠酒的長樂酒坊，已成為達(dá)官貴人、文人騷客每每光顧的好去處。
　　傳說唐玄宗攜楊貴妃光臨長樂坊飲酒，味美醇香的稠酒使貴妃傾倒，當(dāng)即將手中的桂花贈(zèng)與店主。店主將桂花植于貯酒園中，不料桂枝生根開花，在長安坊繁衍成林，花開時(shí)節(jié)，桂花香，稠酒香，香溢長樂坊。店主遂將桂花用蜜腌制后兌入酒中，使酒更具特色，清香遠(yuǎn)溢?！包S桂稠酒”便由此傳開，至今傳為佳話。
　　相傳，李白特別嗜飲此酒。杜甫《飲中八仙酒》里的“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的詩篇，就是對“詩圣”李白暢飲西安稠酒的生動(dòng)寫照。據(jù)《唐書·文藝傳》載，李白居長安時(shí)，一日在當(dāng)時(shí)釀造黃桂稠酒的長樂坊飲酒，因貪杯又一次醉倒在街頭。時(shí)逢玄宗皇帝召他進(jìn)殿起草詔書，李白醉意正濃，由人攙扶，到了殿上便要求寬衣驅(qū)熱?；实哿钊巳∫滦藕?。李白乘著醉意要高力士為他脫鞋換履，平日不可一世的高力士沒料到一個(gè)書生竟在文武百官面前出他的洋相，但懾于皇威，只好忍氣吞聲，為李白跪地脫靴。李白借酒出了一次胸中悶氣，極其痛快?！傲κ棵撗ヅc黃桂稠酒”，一時(shí)成為世人茶余飯后的話題。此后，長樂坊的黃桂稠酒更享盛名。唐代許多名酒，都因歷經(jīng)戰(zhàn)亂而失傳，唯獨(dú)這黃桂稠酒與“力士脫靴”的趣聞一樣，世代流傳至今。
　　瓊漿玉液泛芳樽。世居長樂坊的徐氏一家，祖祖輩輩以釀稠酒為業(yè)。徐氏后代徐仁福釀制的黃桂稠酒，到了明末清初時(shí)已譽(yù)滿長安，聲名遠(yuǎn)播。美酒是敬獻(xiàn)英雄的“甘露”，是歡慶勝利的“瓊漿”。國民黨元老、一代書法大師于右任先生，1923年任陜西省長時(shí)，曾慕名到長樂坊徐氏稠酒店飲酒，酒后當(dāng)場即興揮毫?xí)}：“徐家黃桂稠酒店”。徐氏將于右任題字制成的牌匾，高懸店門，一時(shí)成為徐家一大榮耀。說來也巧，中國文化革命主將魯迅先生，1924年到西安講學(xué)時(shí)，曾對此酒產(chǎn)生濃厚的興趣，幾次要求痛飲。30年代，楊虎城、張學(xué)良將軍駐軍西安時(shí)，宴客總要用徐家釀造的黃桂稠酒?！拔靼彩伦儭睍r(shí)，周恩來同志曾在西安飯莊用黃桂稠酒招待當(dāng)時(shí)愛國將領(lǐng)和抗日民主人士。新中國建立后，黨和國家的一些領(lǐng)導(dǎo)人都十分喜愛西安黃桂稠酒。彭德懷元師曾用西安黃桂稠酒宴請過陜甘寧邊區(qū)的各路將領(lǐng)。宋慶齡、郭沫若1956年來西安考察時(shí)，曾品嘗黃桂稠酒，嘗后郭老詩興勃發(fā)，盛贊黃桂稠酒：“不似酒，勝似酒”。
　　近年來，隨著改革開放和西安旅游熱的興起，黃桂稠酒便成了中外游客喜愛的飲料。1983年5月，法國總統(tǒng)密特朗訪問西安，點(diǎn)名要喝黃桂稠酒，飲后連聲稱贊：“好酒!好酒！”西安稠酒不愧是友誼的紐帶。
　　現(xiàn)在，黃桂稠酒不但擺上了西安各大賓館、酒店的宴席，更是尋常百姓家庭的“?？汀薄Ｃ耖g有詩曰：“秋風(fēng)吹渭水，稠酒滿長安。”每年金風(fēng)拂暑，便是稠酒銷售的旺季。西安城中居民，競相到稠酒店沽酒。
　　徐氏稠酒稱之為稠酒中的上品，還源于其獨(dú)特的釀造工藝和科學(xué)的保健功能。徐氏釀酒自古選料十分精細(xì)。在釀制過程中，蒸米的火候、下曲的劑量、發(fā)酵的時(shí)間、沖米的水溫、過酒時(shí)的轉(zhuǎn)、攪、搓、揉、壓等制作技法，獨(dú)樹一幟。釀出的酒，色白如玉，清香綿甜，加熱后，醇香四溢，風(fēng)味獨(dú)特。由于徐氏稠酒天然釀造而成，不含任何添加劑，不但其味美，據(jù)化驗(yàn)，含有人體必需的18種氨基酸，具有活血、健胃、止渴、潤肺之功效。飲后可增加熱量，增進(jìn)食欲，延年益壽。被人們譽(yù)為飲料，滋補(bǔ)保健佳品。
注冊資本
無需驗(yàn)資

主營產(chǎn)品

陜西特產(chǎn) ; 陜西岐山香醋 ; 山野菜 ; 西鳳酒 ; 太白酒 ; 陜西辣椒面 ; 皇瑰稠酒 ; 陜西臘牛肉

公司簡介

    北京麻旦旦食品銷售中心是一家食品、飲料的企業(yè)，是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。主營西北特產(chǎn)，公司位于中國北京北京市朝陽區(qū)北京市朝陽區(qū)王四營鄉(xiāng)官莊村2號(hào)。北京麻宗昌食品銷售中心本著“客戶第一，誠信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。...

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