CAS號：131-48-6

分子式：C??H??NO?

用途：主要作為食品原料或營養(yǎng)強化劑組分，用于乳制品、固體飲料、糖果、烘焙食品等，也可作為風味調節(jié)組分或質地調節(jié)組分。

參考用量：一般參考范圍為食品總質量的0.01%~0.5%，具體需符合相關新食品原料公告（如原國家衛(wèi)計委2017年第7號公告，推薦食用量≤500 mg/天）及GB2760、GB 14880等相關標準。

用途：可作為發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基的碳源或氮源組分；或作為表面活性劑、乳化劑、穩(wěn)定劑的中間體，用于工業(yè)清潔劑、涂料、粘合劑、塑料、橡膠等配方中。

參考用量：發(fā)酵培養(yǎng)基中一般為培養(yǎng)基質量的0.1%~1%；作為工業(yè)配方組分時，添加量一般為配方總質量的 0.01%~3%，具體需結合實際工藝調整。

用途：可作為有機合成原料或中間體，用于合成唾液酸衍生物（如酯類、糖苷類）、精細化學品、含氨基或羧基的官能團化合物等；也可作為反應體系的助劑或穩(wěn)定劑組分。

參考用量：有機合成中按反應物摩爾比或原料質量的 0.1%~5%投料；作為化工助劑或配方組分時，添加量一般為體系總質量的 0.001%~2.0%，具體結合體系要求確定。

用途：在染整或助劑配制中，可作為輔助組分，用于纖維處理液、織物后整理液（如吸濕或抗靜電等功能助劑配方）或化纖紡絲油劑中。

參考用量：整理液或工作液中一般為總質量的0.001%~0.2%；按織物質量計約為0.001%~0.1%，具體需結合纖維種類、助劑體系及工藝條件通過小試確定。