據(jù)說企業(yè)的增長伴隨三個階段，第一階段是從市場紅利驅(qū)動快速增長，到第二階段的管理和領(lǐng)導(dǎo)力驅(qū)動的轉(zhuǎn)變增長，Zui終進(jìn)入第三階段，創(chuàng)新驅(qū)動的產(chǎn)品及模式增長。休閑食品競爭，無疑已經(jīng)進(jìn)入第三階段。

2018年，熙品鋪?zhàn)右愿锩吆皖嵏舱叩淖藨B(tài)布局休閑食品領(lǐng)域，開啟線上+線下模式營銷。我們都知道，休閑食品的線下購買是非常典型的即時隨機(jī)消費(fèi)類型，大多數(shù)購買行為不具規(guī)劃，；而線上大多數(shù)消費(fèi)者是有目的性的整包或整箱購買；采用線上線下結(jié)合，對消費(fèi)者者來說具有更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。

要想實(shí)現(xiàn)新零售+，就要進(jìn)行品牌升級。

熙品鋪?zhàn)訚饽夭蔬M(jìn)行品牌升級，將線上平臺迅速匹配到線下門店。如今熙品鋪?zhàn)訕?gòu)建了電商平臺、門店終端、移動APP等平臺全渠道覆蓋，建立統(tǒng)一會員中心同時完成信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)信息網(wǎng)狀包圍會員，全渠道倉貨共享。

熙品鋪?zhàn)舆@樣的布局背后是各個環(huán)節(jié)的疏通和構(gòu)建，無論時間還是成本上都具備一定壁壘。

除此以外熙品鋪?zhàn)舆€不研發(fā)新品零食，并在該食品進(jìn)入市場前，定性調(diào)研。內(nèi)容包括：產(chǎn)品概念、產(chǎn)品名稱、口感、容量、包裝、價格、利益點(diǎn)等諸多方面，在全國多個城市對目標(biāo)消費(fèi)人群分組進(jìn)行了反復(fù)的測試、調(diào)研。當(dāng)?shù)玫酱蠖鄶?shù)體驗(yàn)官的認(rèn)可之后，方才上市銷售。

熙品鋪?zhàn)诱J(rèn)為開休閑食品店，要注重“互動性”的打造。打造具有趣味互動性的購物環(huán)境比傳統(tǒng)陳列的零食賣場要更受歡迎。

一般創(chuàng)業(yè)者選擇加入熙品鋪?zhàn)又?，總部即會下派督?dǎo)老師，幫合作商進(jìn)行門店選址以及陳列規(guī)劃，結(jié)合有效的空間利用，展開線上線下營銷模式，設(shè)置互動游戲設(shè)備，通過會員積分掃碼開始游戲并可以換取產(chǎn)品獎勵等小游戲。消費(fèi)者在挑選獎勵的過程中也能更認(rèn)真的了解商品信息，進(jìn)而和品牌進(jìn)行“互動”。

零售的本質(zhì)是售貨，因此經(jīng)營休閑食品店的核心思路應(yīng)該是圍繞如何讓顧客停留，停留的過程中如何讓顧客產(chǎn)生有效的感官體驗(yàn)，以及如何強(qiáng)化品牌印象和忠誠度等。

線上+線下的核心就是“以人為本”，無論是產(chǎn)品還是銷售模式都是為了服務(wù)消費(fèi)者而存在的。

如何圍繞消費(fèi)者展開對過去線下思維及線上環(huán)境的顛覆和重構(gòu)？這將是每一個休閑食品品牌都要思考的問題。