2020年預定2020年第24屆環(huán)球食品展

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2019年11月14日，為期三天的第二十三屆FHC上海環(huán)球食品展在上海新國際博覽中心完美落下帷幕！

相比往屆，本屆展會規(guī)模更大，參展商更多元，來自全球49個國家和地區(qū)的3500家展商同臺亮相，土耳其、法國、西班牙、美國、加拿大、英國、比利時、俄羅斯、泰國、韓國、日本等悉數(shù)到場，以超大規(guī)模進行本國優(yōu)質(zhì)食品的展覽展出。

三天時間內(nèi)，共計吸引了來自133751位貿(mào)易觀眾蒞臨參觀，觀眾數(shù)量同比增長13%，其中40%的專業(yè)觀眾來自進出口和進銷商，79%的專業(yè)買家匹配了欲購目標產(chǎn)品，觀眾的滿意度達到96%。FHC無疑已成長為眾多海外企業(yè)進軍中國市場的領先貿(mào)易盛會。

參展商表示在為期僅三天的展會上取得豐碩成果，這也印證了對進口美食的需求度正在不斷上升。

展商說

“FHC是我們公司在中國的平臺。FHC一直代表著行業(yè)，我們在FHC的現(xiàn)場有機會與重要的買家見面，可以與他們討論商機。我們已經(jīng)確認了我們參加下一屆展會的希望，希望更多的公司參加德國館！”

——Mr. Jens Urban

德國糧食與農(nóng)業(yè)部聯(lián)邦貿(mào)易展覽部部長

FHC作為優(yōu)質(zhì)全球高端食品貿(mào)易盛會，超過半數(shù)以上的買家來自上海阜外，F(xiàn)HC是真正服務于中國市場的國際性展會。

本屆展會同期集聚了近20場專業(yè)論壇，15場國際性賽事，與8場貿(mào)易對接會，為整個食品餐飲行業(yè)輸送潮流產(chǎn)品和新思想。

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國際賽事，燃爆新國際

第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

FHC CHINA INTERNATIONAL CULINARY ARTSCOMPETITION

第二十一屆中國國際烹飪藝術比賽在的目的是培養(yǎng)年輕廚師、加強中國西餐的發(fā)展。本屆中國國際烹飪藝術比賽，有538位選手報名參與，比賽人次754次，于18個中西餐比賽項目中，產(chǎn)生40枚、209枚銀牌和259枚銅牌。80位裁判蒞臨指導，品鑒打分：西餐裁判47位、中餐裁判33位，其中具有WACS認證的裁判老師有63位，該項賽事已然成為含金量Zui高的烹飪比賽賽事。

2019FHC中國國際青年廚師挑戰(zhàn)賽

2019 FHC CHINA INTERNATIONAL YOUNG CHEFSCOMPETITION

2019FHC中國國際青年廚師挑戰(zhàn)賽邀請了來自美國，南非，韓國，中國臺灣地區(qū)，中國香港，菲律賓，馬來西亞，馬來西亞檳城，澳大利亞，新加坡，越南和中國12個國家和地區(qū)的參賽小組，在限時內(nèi)為12個人預備烹飪。主辦方上海博華國際展覽有限公司邀請了來自WACS的4位出色的裁判。本屆賽事獲得的團隊分別是韓國隊，中國臺灣隊，中國隊，中國香港隊，馬來西亞檳城隊和馬來西亞隊（其中分數(shù)Zui高的依次為：韓國隊，中國臺灣隊和中國隊）。

 

第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)

THE 7TH SHANGHAI FASHION DRINKSCOMPETITION-SH DIVISION

在為期3天的賽期內(nèi)，分為初賽和決賽，初賽為指定原料創(chuàng)意飲品，決賽為主題創(chuàng)意飲品。選手需要在十分鐘內(nèi)制作同一款飲品五杯。主辦方邀請了5位來自行業(yè)知名品牌的創(chuàng)始人及研發(fā)總監(jiān)，現(xiàn)場品鑒并打分，從中評選出優(yōu)勝選手。本屆大賽共有20位選手。其中，三位選手成功晉級明年的全國總決賽。

行業(yè)大咖齊聚一堂，探索行業(yè)新風潮

第十二屆餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇

THE 12TH INNOVATION AND ENTREPRENEURSHIP CATERING INDUSTRYFORUM

2019年11月13日，餐飲界新媒體集結全國20多位餐飲行業(yè)大咖齊聚上海，來自全國600多位餐飲從業(yè)者匯聚一堂，這是餐飲界第12屆“餐創(chuàng)新未來”系列論壇。一場以“餐創(chuàng)新未來：升級認知，構建核心競爭力”為主題的餐飲產(chǎn)業(yè)升級盛宴，在當天于魔都成功落下帷幕。

2019中國餐飲產(chǎn)業(yè)潮流峰會

2019 CHINA CATERING INDUSTRY TRENDSSUMMIT

餐飲行業(yè)在過去幾年的消費升級浪潮中裹挾前進，以震驚的速度在迭代與創(chuàng)新，餐飲經(jīng)營者們既是機遇的所得者同時也面臨著動蕩帶來的巨大挑戰(zhàn)。不到十年的時間里餐飲業(yè)完成了從頂層到底層的全面革新，從廚師思維向產(chǎn)品思維發(fā)展，從粗放式的開店向精益化管理發(fā)展，從夫妻老婆店模式全面進階品牌化發(fā)展，行業(yè)發(fā)展百花齊放、百家爭鳴。中國餐飲產(chǎn)業(yè)潮流峰會寄生于這樣的現(xiàn)狀，期望立足上海的創(chuàng)新優(yōu)勢和宏觀視野，與全國餐飲同行建立鏈接，共探未來。

2019FHC環(huán)球食品創(chuàng)新設計與營銷高峰論壇

A NEW FUTURE FOR CATRING INNOVATIONSUMMIT

的包裝設計可以深度洞察市場趨勢和消費者心理,捕捉消費者的興奮點,激發(fā)購買欲，運用好的計幫助產(chǎn)品凸顯價值。

讓作品賦予的表達方式為產(chǎn)品賦能通過原創(chuàng)設計影響品牌，整合商品賣點。創(chuàng)造激活新的熱銷可能。協(xié)助客戶在零售市場創(chuàng)造價值。Zui的設計師聚在一起激蕩設計思潮，共同探討設計改變的價值。不斷發(fā)掘與激勵新生創(chuàng)意力量，推動食品包裝設計的發(fā)展。

餐飲品牌營銷裂變峰會

CATERING BRAND DESIGN & FISSIONMARKETING SUMMIT

本次峰會邀請具備實踐經(jīng)驗、增長成效、深邃洞見和未來潛力的，分享Zui鮮活的案例，碰撞Zui深刻的觀點，與800位餐飲人齊聚一堂從品牌升級、視覺呈現(xiàn)、環(huán)境設計、裂變營銷四個維度同時發(fā)聲，幫助更多餐飲人成長，一道探尋行業(yè)的答案，共同感受未來的脈搏。

2019 FHC非遺與上海餐飲發(fā)展高峰論壇

2019 FHC INTANGIBLE CULTURAL HERITAGE AND SHANGHAICATERING DEVELOPMENT SUMMIT

在FHC開幕式當天，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司共同舉辦了“非遺與上海餐飲發(fā)展”高峰論壇，300多位行業(yè)人士與上海知名大咖和美食家面對面，共同探討上海餐飲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護、傳承與發(fā)展及上海餐飲的發(fā)展，共筑上海餐飲發(fā)展藍圖。

2019FHC國際橄欖油高峰論壇

2019 FHC INTERNATIONAL OLIVE OIL SUMMIT

2019FHC國際橄欖油高峰論壇在眾多國際油賽評委的關注下圓滿結束，他們是分別來自意大利的EVO IOOC主席AntonioG. Lauro和NYIOOC國際評委EleftheriaGermanaki等9位國內(nèi)外嘉賓，現(xiàn)場傳授油品知識與品鑒方法。在品鑒環(huán)節(jié)中，嘉賓對展商提供的13種油樣都進行了品鑒，并表示認可，油樣分別來自意大利、西班牙、希臘和中國等國家和地區(qū)

2019FHC全球乳制品論壇

2019 FHC GLOBAL DAIRY FORUM

2019FHC全球乳制品論壇順利結束，非常感謝業(yè)內(nèi)專家的分享及指導，為仍處于蓬勃發(fā)展中的乳業(yè)又提出新的方向，促進了乳品行業(yè)在全球的良性發(fā)展；天貓國際大食品居家行業(yè)負責人及數(shù)據(jù)威數(shù)據(jù)分析師為當前乳制品行業(yè)電商平臺進行了詳細的闡述，場下觀眾受益頗深。

另外，由中國頗具行業(yè)影響力的西點大師葉衛(wèi)以及我國西點行業(yè)一批年輕有為的西點師發(fā)起成立的中國西點頂廚俱樂部在本次論壇中成功舉辦成立儀式，為中國西點行業(yè)獻出一份微薄之力。

全新體驗美食生活，吃喝玩樂一鍵打卡

2019 FHC 咖啡小鎮(zhèn)

2019 FHC COFFEE TOWN CHINA 

2019FHC咖啡小鎮(zhèn) -咖啡表演秀邀請了國內(nèi)9位嘉賓，每天出品1,500杯咖啡。不但帶來精彩的現(xiàn)場表演，更加咖啡美學傳遞給所有觀眾。而趣味杯測邀請了7家生豆貿(mào)易商，分享了近50款咖啡豆，其中不妨有世界競標豆種。帶來獨具特色的咖啡豆產(chǎn)品，傳播從咖啡豆種植技術至成品咖啡豆的點滴過程。

上海餐飲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展區(qū)

SHANGHAI CATERING INTANGIBLE CULTURAL HERITAGEEXPO

由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司主辦的上海餐飲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展區(qū)于11月12日在上海新國際博覽中心盛大開幕。

現(xiàn)場共計有26家來自上海餐飲的、市級、區(qū)級和中國香港的非遺企業(yè)進行相關技藝與成果展示。通過非遺菜點、圖片展示，非遺傳承人現(xiàn)場表演講解等形式，讓觀摩者走進上海餐飲非遺，了解餐飲非遺文化。

新年新氣象，F(xiàn)HC 2020亮點搶先看

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FHC 2020將進一步擴張至200,000平方米，同期舉辦上海國際連鎖加盟展覽會（SFE）、國際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會（ProWine）、亞洲果蔬展（iFresh）、上海罐藏食品展（CCMF）。

FHC 2020將以更加豐富的內(nèi)容，為行業(yè)帶來更高品質(zhì)的食品貿(mào)易展覽會。

地圖持續(xù)更新中

FHC2020全新設立七大板塊，分別是：肉制品、海鮮、休閑食品、糖果及巧克力、高端乳制品及油品、國際高端食材及供應鏈、咖啡茶飲、烘培及冰淇淋、餐飲設計及店裝。

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隨著我國人口的不斷增長，以及消費者收入水平的不斷提高，人們對肉類食品和海鮮水產(chǎn)的購買支出也不斷增加，使得肉類行業(yè)和海鮮水產(chǎn)行業(yè)始終保持了多年的穩(wěn)健增長。近年來，兩個高增長行業(yè)已經(jīng)由基本的供需平衡逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣┎粦?，且供不應求的現(xiàn)象開始逐年增加，相關熱點話題高居不下。

故本次論壇將保留肉類論壇，并新增海鮮水產(chǎn)論壇部分，且將邀請來自全球肉產(chǎn)品和海鮮水產(chǎn)產(chǎn)品主產(chǎn)國的企業(yè)代表、商超、協(xié)會機構等該代表共聚一堂，深入分析目前全球肉類、海鮮兩大產(chǎn)業(yè)進出口端現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢?，F(xiàn)場更有專業(yè)媒體聚焦現(xiàn)場烹飪轉(zhuǎn)播，展商產(chǎn)品展示等環(huán)節(jié)。

論壇擬邀嘉賓如下：世界肉類組織主席GuillaumeRoue、英國農(nóng)業(yè)與園藝委員會市場準入事務主任Phil Hadley、澳洲肉類行業(yè)理事會(AMIC)CEO PatrickHutchinson、聯(lián)邦糧食和農(nóng)業(yè)部長Julia Kl?ckner。

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FHC中國國際甜品烘焙大賽是隸屬于FHC中國國際烹飪藝術比賽中的一個比賽大類，根據(jù)世界廚師聯(lián)合會賽事規(guī)則評判，F(xiàn)HC中國國際甜品烘焙大賽由國際西點裁判評分，并頒發(fā)由WACS認證的烘焙大賽獎牌及證書。在2019年的比賽中，各位參賽選手呈現(xiàn)出比賽精神和其的作品，期待在2020的比賽中，各位選手大放異彩。

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FHC未來餐飲設計樣板房是 FHC 攜手子然設計共同推出的全新活動。在FHC2020現(xiàn)場，將展示各種Zui新設計的餐飲樣板房，引 領行業(yè)趨勢，觸動設計靈感。感受餐飲設計的未來。

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商貿(mào)配對會是FHC為展商特設的免費增值服務，現(xiàn)場邀請近數(shù)百位專業(yè)買家（來自協(xié)會會員、各地區(qū)采購團、超市賣場、便利連鎖、專賣店、電商、餐飲等不同渠道）。配對會為買家和展商提供了一個業(yè)務匹配平臺，通過這種供需一體化，可以使貿(mào)易過程更具有針對性和有效性。

更多精彩盡在FHC 2020現(xiàn)場，
還不快快行動！

2020美食無國界，精彩持續(xù)升級！

2020年11月10-12日，我們不見不散！