凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡(jiǎn)稱(chēng)，也稱(chēng)FD食品。它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法通過(guò)水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。需要食用時(shí)，只需重新加水，食物就會(huì)恢復(fù)原來(lái)的面貌，色、香、味、形不變。由于食物是在低溫和貧氧條件下干燥的，食品原有的營(yíng)養(yǎng)成份幾乎不受任何破壞，所以它跟新鮮的食物一樣有營(yíng)養(yǎng)。此外，超過(guò)95%的高脫水率還使這種食品的保質(zhì)期大大延長(zhǎng)，在包裝良好的情況下，凍干食品不加防腐劑便可在常溫下可保存5年以上，而且重量極輕、運(yùn)輸方便。

凍干黃瓜的食用價(jià)值：

      黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

      黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15～20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。

      山東瑞方食品生產(chǎn)的凍干黃瓜采用先進(jìn)真空冷凍干燥技術(shù)，按國(guó)際食品安全質(zhì)量管理體系和良好的衛(wèi)生操作規(guī)范（SSOP）要求，從事真空冷凍干燥脫水（FD）蔬菜、水果加工，其主導(dǎo)產(chǎn)品有：凍干西蘭花、大蒜、蘑菇、胡蘿卜、菠菜、綠蘆筍、白蘆筍、青紅椒、洋蔥、韭蔥、香蔥、青菜、甜玉米、草莓、黃桃、蘋(píng)果、梨、溶豆、酸奶塊等多個(gè)品種幾十種規(guī)格。

      公司堅(jiān)持質(zhì)量為先、誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，先后通過(guò)HACCP認(rèn)證、BRC認(rèn)證等國(guó)際資質(zhì)認(rèn)證，取得了進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的通行證；同時(shí)通過(guò)了瑞士雀巢、美國(guó)味好美等知名跨國(guó)公司的第三方審核，成為多家國(guó)際食品巨頭的長(zhǎng)期供應(yīng)商。產(chǎn)品出口歐盟、美國(guó)、俄羅斯及東南亞等十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受廣大客戶(hù)青睞。生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)實(shí)力均位于國(guó)內(nèi)同行業(yè)前列。