松柳芽苗菜——營養(yǎng)及食療功效
芽苗菜也稱“huo體蔬菜”，只長著兩三片小葉子，是由各種谷類、豆類或樹類的種子培育出的蔬菜。因采用的是無土栽培，不用施肥打藥，芽苗菜被稱為真正的無公害食品。市面上常見的芽苗菜就是我們常吃的黃豆芽、綠豆芽，除了這兩種，香椿苗、松柳苗、苜蓿苗、花生苗等新鮮品種

●香味濃郁，富含鈣、鉀、鋅、磷等微量元素，豆芽機，還含有豐富的膳食纖維，餐廳專用豆芽機，發(fā)芽的種子含有大量的維生素C

●松柳是堿性食品，食用后消化水解產(chǎn)生的鹽基，可以中和體內(nèi)多余的酸，達(dá)到酸堿平衡，經(jīng)常食用感到精神飽滿就是這個緣故。另外松柳的膳食纖維，能幫助胃腸蠕動；經(jīng)常食用松柳能降低1血zhi血糖，能延年1益壽，并有減肥效果。松柳中大量的維生素C，可以提高人體免yi能力，預(yù)防壞血病。

涼拌豆芽健康美味
　主料：豆芽適量；輔料：蔥花適量，香油適量，辣椒面適量，自動控溫豆芽機，鹽適量，食醋適量，海天醬油少許，蒜適量；

豆芽別再清炒了，這樣做不好吃可能，上桌分分鐘被搶光！

配方：準(zhǔn)備材料一覽，嘻嘻，非常簡單。

豆芽過熱水，沒有生味就行了，不要太軟，過水后用涼水沖，成華區(qū)豆芽機，抖干水。

放到碗里，加入酸丁，蔥花，辣椒面，鹽攪拌。

攪拌過程中，根據(jù)口味加入醋，麻油，少許醬油調(diào)味。

放到冰箱里三十分鐘，拿出來涼涼清爽，健康美食哦。

黃豆芽、綠豆芽似乎吃得較多，但是有時卻茁壯得令人起疑，也索然無味。市場上簇?fù)沓蓤F的黑豆苗，是用黑豆在泡沫箱內(nèi)培育出來的，下面是漂亮的根須，纖細(xì)青白的嫩莖上生著肥圓翠綠的葉苞，沒有任何營養(yǎng)劑及化肥，放置幾天也不會變壞，符合綠色食品特征，因而又叫“綠色大豆瓣菜”。據(jù)說，用于生產(chǎn)黑豆苗的黑豆其外觀必須籽粒飽滿，沒有碎爛破粒，而且要用當(dāng)年采收的黑豆，營養(yǎng)價值才高。夏天吃黑豆苗可謂合盡時宜。黑豆有“藥王”之稱，用它生產(chǎn)的芽苗自然也具有一定的藥1用價值———黑豆苗含有豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素，其性微涼味甘，有清熱消、補肝明目之功效，在夏季尤其是氣候濕熱、易上火的廣東，稱得上養(yǎng)生佳肴。此外，黑豆苗還是女士的zui愛，因為它不僅美白嫩膚，還稱得上四星級減肥食品，單位熱量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟涼拌黑豆苗，可以當(dāng)作晚上的減肥餐了，美味又營養(yǎng)。

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