河蝦是雜食性動物，幼蝦階段以浮游生物為食，自然水域中的成蝦主要食料是各種底棲小型無脊椎動物、水生動物、固著藻類、多種絲狀藻類、有機碎屑、植物碎片等。人工養(yǎng)殖的河蝦能攝食各種商品飼料，河蝦苗，如酒糟、豆腐渣、豆餅、蠶蛹、蚌肉、麥粉、魚肉粉、大米飯、螺螄，尤其喜歡食蛆躬。在飼料不足時，還會自相殘食。對光照具負趨光性，白天多潛伏在陰暗處，夜間出來攝食和活動。因此，飼料投放多數(shù)在入黑時候進行。

六、識別水色，透析蝦體　　良好水質四個字：肥活嫩爽。良好水色可分為：嫩綠、豆綠、黃綠、茶、茶褐色。不良水色可分為：醬油色、黑紅色、乳白色、死黑色、分層水色、懸浮顆粒多的水色。如遇上述不良水色，我們可一眼明辨，大河蝦，并可及時采用相應的方法進行調(diào)護。往往有些養(yǎng)蝦生產(chǎn)者對良好水色中的：嫩綠色、豆綠色、黃綠色、茶色容易清楚，但見到茶褐色的水質就有些緊張，所謂茶褐色的水，即比茶色水的水色略深，呈微紅，南京河蝦，不是暗紅色或者是醬油色。茶褐色水是硅藻密度過大的水質表現(xiàn)。茶褐色的水體，蝦的活力特強，蝦的攝食量明顯增加，生長速度快?！?br>

河蝦怎么選購

1、體表干燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經(jīng)變質。

2、體形完整。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

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