純凈水指的是不含雜質(zhì)的H2O，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，如有機(jī)污染物、無機(jī)鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，密封于容器?nèi)，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。市場上出售的太空水，蒸餾水均為純凈水。

　　所以判斷水質(zhì)是否為純凈水，就需要對其進(jìn)行檢測分析。以下就是純凈水菌落總數(shù)測定方法。

　　1 設(shè)備和材料 除微生物實(shí)驗(yàn)室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設(shè)備外，其他設(shè)備和材料如下：

　　1.1 恒溫培養(yǎng)箱：36℃±1℃，30℃±1℃。

　　1.2 冰箱：2℃～5℃。

　　1.3 恒溫水浴箱：46℃±1℃。

　　1.4 天平：感量0.1 g。

　　1.5 均質(zhì)器。

　　1.6 振蕩器。

　　1.7 無菌吸管：1 mL(具有0.01 mL刻度)、10 mL(具有0.1mL刻度)或微量移液器及吸頭。

　　1.8 無菌錐形瓶：容量250 mL、500 mL。

　　1.9 無菌培養(yǎng)皿：直徑90 mm。

　　1.10 pH計或pH比色管或精密pH試紙。

　　1.11 放大鏡或(和)菌落計數(shù)器。

　　2 培養(yǎng)基和試劑

　　2.1 平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基。

　　2.2 磷酸鹽緩沖液

　　2.3 無菌生理鹽水：稱取8.5g氯化鈉溶于1000 mL蒸餾水中，121℃高壓滅菌15min。

　　2.4 1mol/L氫氧化鈉(NaOH)：稱取40g氫氧化鈉溶于1000mL蒸餾水中。

　　2.5 1mol/L鹽酸(HCl)：移取濃鹽酸90mL，用蒸餾水稀釋至1000mL。

　　2.6 菌落總數(shù)測試片和壓板。