水磨糯米粉濾餅氣流干燥器前，首先要切碎成≤5厘米的小塊。采用螺旋輸送器進(jìn)行加料，螺旋采用雙螺旋，這樣可以避免堵塞。濕粉沿著螺旋上升，進(jìn)入氣流干燥器的風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)管，在干燥筒中熱空氣相遇，瞬間干燥，后從旋風(fēng)分離器落下。

糯米粉，大家知道用它包湯園和油炸糯米餅。除此之外還可以有一下吃法：湯圓巧克力蒸糕1、黑巧克力3個(gè)湯圓大小的塊，用少許開(kāi)水化開(kāi)，化成稠稠的狀態(tài)2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點(diǎn)少點(diǎn)來(lái)）3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團(tuán)，不軟不硬（這個(gè)得自己把握，但是我覺(jué)得很容易，先少點(diǎn)少點(diǎn)加巧克力糊糊就行）4、成團(tuán)后，揪成小團(tuán)，不要太大，乒乓球大小就行。5、包入豆沙餡，收口，糯米紙廠(chǎng)家，團(tuán)成圓球或窩窩頭狀6、將洗凈的葡萄干團(tuán)在表面（要團(tuán)緊，否則，一蒸就掉）7、上鍋蒸8～10分鐘

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 糯米粉是一種制作麻球的主要原料之一，我們要想制作出口感俱佳的麻球，糯米紙，對(duì)糯米粉的要求是非常高的，現(xiàn)在市場(chǎng)上的糯米粉主要由有水磨粉和干磨粉之分它們兩者的共同點(diǎn)是所用原料都是糯米，因生產(chǎn)工藝的不同，從而使兩種糯米粉在質(zhì)上存在差異。

  水磨糯米粉：是糯米經(jīng)過(guò)浸泡、水磨、干燥后得到的粉，因糯米與水充分的接觸，磨漿時(shí)有水的存在，溫度不會(huì)升高，糯米粉不會(huì)產(chǎn)生熱變性，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)的活性保持有較大的幫助，對(duì)其鏈也能很好的保持。

  干磨糯米粉：是將糯米直接粉碎后得到的粉，糯米在粉碎過(guò)程中，因物料溫度升高，會(huì)局部生產(chǎn)高溫，對(duì)淀粉和蛋白質(zhì)以及其長(zhǎng)鏈有一定的破壞作用，而使粉質(zhì)變性。

  同時(shí)，因糯米浸泡和水磨后，淀粉酶水解淀粉，產(chǎn)生糊精，另外浸泡后淀粉膨脹、分裂、淀粉粒經(jīng)過(guò)干燥，糯米紙批發(fā)，便會(huì)產(chǎn)生可逆的膨脹與分裂過(guò)程，阿拉善盟糯米紙，使淀粉糊化、粘性增加。

  所以水磨糯米粉比干磨粉要嫩滑、柔軟，粘性要好，而且口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)也要強(qiáng)于干磨糯米粉。如果您需要糯米粉制作小吃，請(qǐng)選擇鑫貝糯米粉，我公司生產(chǎn)的糯米粉粘度高、原料綠色無(wú)污染，是您不錯(cuò)的選擇。

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有健脾、止虛汗的功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無(wú)力、腹墜脹等癥，適宜后產(chǎn)后之人食用。糯米所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解，如果患有十二指腸等消化道者，應(yīng)該少食。老人、小孩或也宜慎用。糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有體重過(guò)重的人要盡量少吃。

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