中廣網(wǎng)重慶11月23日消息（記者吳新偉）日前，在重慶市質(zhì)監(jiān)局監(jiān)誓下，該市天友、紅蜻蜓、詩仙太白等63家乳制品、肉制品、調(diào)味品、食用油等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人就食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)公開擔(dān)保，集體宣誓保障食品安全，并簽訂食品安全主體責(zé)任公開擔(dān)保書。據(jù)悉，全市2600余家食品生產(chǎn)加工企業(yè)將在本月內(nèi)全部完成食品安全公開擔(dān)保。

　　重慶市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：此次進(jìn)行了公開擔(dān)保的企業(yè)，如果故意生產(chǎn)加工有毒有害的食品，將會受到重罰。承諾人必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》，嚴(yán)格按照生產(chǎn)許可范圍、法定條件和法定要求從事食品生產(chǎn)加工活動，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)、有害物質(zhì)、回收食品、無質(zhì)量證明材料或其他來源不明的物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等。

　　據(jù)介紹，建立食品安全公開擔(dān)保制度，是健全食品安全長效機(jī)制的具體措施，也是督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要載體。質(zhì)監(jiān)部門將全程跟蹤公開擔(dān)保企業(yè)的執(zhí)行情況。

　　公開擔(dān)保企業(yè)表示，隨時開展食品安全自查自糾，堅持安全發(fā)展、誠信經(jīng)營、正當(dāng)競爭，不斷提高企業(yè)食品安全水平，讓群眾滿意、讓政府滿意。