“我們還以為一粒志就是衢州特色小吃的名稱呢！”前天夜晚，在聽到一桌外地旅客要點(diǎn)盤一粒志的后，市區(qū)一粒志酒店老板占金根帶著疑惑上前解釋，一番詳細(xì)解釋一粒志與三頭一掌后，客人們?cè)诨腥淮笪蛑邪l(fā)出這樣的感慨。

  原來(lái)，這些來(lái)自無(wú)錫的旅客都是第一次來(lái)衢州，但在來(lái)衢州之前便聽朋友們說(shuō)起過(guò)衢州的一粒志非常的好吃，香辣鮮美，輪番上陣，回味無(wú)窮。于是一到衢州，下榻賓館之后便立馬前來(lái)品嘗朋友極力推薦的名小吃。然而，朋友們所推薦的本是一粒志牌三頭一掌，他們卻把三頭一掌直呼成一粒志了，便鬧出“給我們點(diǎn)盤一粒志！”的小笑話。

  在衢州，三頭一掌是特色風(fēng)味名小吃，可謂家喻戶“燒”。一粒志三頭一掌的燒制從蝴蝶路小飯店開始，走到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，新橋街、上街和鼓樓街店陸續(xù)開業(yè)，各地市加盟店快速布局。“到衢州不吃三頭一掌算你白到，吃三頭一掌不是一粒志的算你沒(méi)摸出門道”切實(shí)勾勒出了一粒志如火如荼的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

  品一粒？志然美味來(lái)。是三頭一掌締造了一粒志，還是一粒志重塑了三頭一掌？為此，我們特推出了衢州一粒志連載，以饗讀者。