產(chǎn)品信息

品名：冷凍針葉櫻汁（原漿）

成分：針葉櫻桃鮮榨無添加

規(guī)格：960mlx12瓶/箱  5kgX3袋/箱

貯藏方法：-18度冷凍儲存

保質(zhì)期：24個月
包裝：pet瓶 pet復(fù)合袋/紙箱

產(chǎn)地：中國 海南

營養(yǎng)成分表

海南今禾農(nóng)業(yè)限公司是一家集熱帶水果種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化公司。目前擁有熱帶水果種植基地千余畝，生產(chǎn)工廠26畝。擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，自動化的灌裝生產(chǎn)線，質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)出能力強(qiáng)，年產(chǎn)火龍果汁、諾麗果汁、針葉櫻桃汁、海南青金桔汁等熱帶果汁5000余噸。

工廠實(shí)拍展示

針葉櫻桃原產(chǎn)于安的列斯群島，由于其高含量的維生素C，它已傳播到世界其他地區(qū)。在巴西，這種水果是在 1950 年代引入的，但直到 1980 年代，在其作為富含維生素 C的水果傳播之后，它才迅速且不加選擇地傳播，這一事實(shí)導(dǎo)致其物理化學(xué)特征和具有未識別和/或選定基因型的植物的變異性加劇，有些沒有市場所需的技術(shù)特征。

在巴西，沒有完全定義的針葉櫻桃品種，在同一個果園中可以找到具有不同生長習(xí)性的植物，果實(shí)大小、風(fēng)味和顏色也不同。開展研究以選擇植物并表征其果實(shí)，這主要是由于其維生素C 含量高1994 年的數(shù)據(jù)，每 100 毫升果汁中維生素 C 含量從 1,000 到 4676 毫克不等。

近年來的針葉櫻桃已被商業(yè)開發(fā)，市場接受度很高，特別是由于其抗壞血酸（維生素C）含量高，以及其營養(yǎng)特性，與消費(fèi)者口味的宜人風(fēng)味和質(zhì)地相關(guān)。針葉櫻桃中的抗壞血酸含量約為800mg/100g成熟果實(shí)、1600mg/100g 中熟果實(shí)和 2,700mg/100g 未成熟果實(shí)， 大約是橙子中的 100 倍或 10倍高于番石榴，被認(rèn)為具有較高的維生素 C 含量。針葉櫻桃產(chǎn)量和消費(fèi)量的增加，加上它是一種非常易腐爛的水果，因此迫切需要開發(fā)替代品來加工其加工，旨在保護(hù)、比如獲得附加值更高的產(chǎn)品。在這方面，由于果肉中存在高含量的抗壞血酸，針葉櫻桃比大多數(shù)水果具有優(yōu)勢，這使其有可能在保持高營養(yǎng)價值的情況下進(jìn)行工業(yè)化和儲存。

即使這樣，針葉櫻桃汁的儲存仍然是個課題。其中干燥是可用于果肉行業(yè)的工藝之一，它集中了原材料的原理并使產(chǎn)品能夠在環(huán)境條件下長期儲存。噴流床干燥，開始用于顆粒狀物料，用于顆粒的包覆和谷物的干燥，已經(jīng)有了長足的發(fā)展，在食品加工中取代噴霧干燥器占據(jù)了重要的位置。噴流床干燥果漿的試驗(yàn)日益增多，產(chǎn)品質(zhì)量好、成本低。針葉櫻桃果漿進(jìn)行了測試，但是在這些研究中，僅強(qiáng)調(diào)了工藝的性能（流體動力學(xué)測試）和一些參數(shù)獲得的產(chǎn)品質(zhì)量，尚未對這些產(chǎn)品的儲存進(jìn)行研究。

針葉櫻桃粉雖然受益于微生物生長的延遲和保存時間的增加，但在運(yùn)輸和儲存階段需要適當(dāng)?shù)陌b，以保持干燥中獲得的產(chǎn)品的特性過程。在這些條件下，特別是關(guān)于抗壞血酸，其對降解的敏感性除其他因素外，還取決于儲存時間和氧氣，這可能會受到包裝類型的影響。冷凍的針葉櫻桃原漿，不管是口感保持顏色保持還是營養(yǎng)成分保持的都比針葉櫻桃粉劑來的要好。

公司資質(zhì)展示

包裝實(shí)拍