L-谷氨酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及在各行業(yè)用途與用法用量
CAS號：56-86-0
分子式：C?H?NO?
L-谷氨酸是一種天然存在的非必需氨基酸，屬于酸性氨基酸，化學名稱為α-氨基戊二酸。其分子結構含兩個羧基（-COOH）和一個氨基（-NH?），具有兩性離子特性。L-谷氨酸廣泛存在于自然界中，是蛋白質(zhì)的重要組成成分，尤其在谷類、動物腦和肝臟中含量較高。它通過微生物發(fā)酵法大規(guī)模生產(chǎn)，是食品工業(yè)中重要的鮮味劑原料。
性狀外觀：無色或白色結晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）。
氣味與味道：幾乎無味、無臭，具有特殊滋味和酸味。
溶解性：微溶于冷水，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醇、等有機溶劑。
穩(wěn)定性：加熱至160℃時熔融并析出水分子，224-225℃分解；水溶液呈酸性，飽和水溶液pH值約3.2。
食品添加劑行業(yè)
方便食品肉湯和湯類：添加量可達10g/kg。
飲料、焙烤制品、肉制品、乳制品、調(diào)味料、谷類制品：用量一般為400mg/kg。
營養(yǎng)增補劑：限量12.4%（以食品中蛋白質(zhì)總量計）。
水產(chǎn)罐頭結晶防止劑：用量0.3%-1.6%。
鮮味劑：作為味精（谷氨酸鈉）的主要成分，增強食品鮮味，廣泛應用于烹飪和食品加工。
營養(yǎng)增補劑：為食品提供必需氨基酸成分，提升營養(yǎng)價值。
水產(chǎn)罐頭結晶防止劑：防止蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中磷酸銨鎂結晶生成。
用途：
用法用量：
工業(yè)領域
化學鍍絡合劑：參與金屬表面處理工藝，提高鍍層均勻性。
化學品原料或中間體：用于合成其他氨基酸、肽類或蛋白質(zhì)等化合物。
用途：
用法用量：具體用量需根據(jù)化學反應和工藝要求確定，通常需考慮原料純度、反應條件（如溫度、壓力）及產(chǎn)品性能。
化工行業(yè)
原料或中間體：參與合成特定功能化合物或材料，如谷氨酸鈉等。
功能化修飾：用于合成表面活性劑、螯合劑等，改善產(chǎn)品性能。
用途：
用法用量：具體用量需根據(jù)目標產(chǎn)品種類和生產(chǎn)工藝確定，通常需通過試驗優(yōu)化添加量、反應時間及溫度等參數(shù)。
紡織行業(yè)
間接應用：可能作為紡織助劑或染料的原料，改善紡織品染色性能或提高舒適度。
用途：
用法用量：具體用量需根據(jù)紡織品材質(zhì)、染料選擇及加工要求確定，通常需考慮加工溫度、時間等因素。
關鍵詞
L-谷氨酸報價 , L-谷氨酸工廠 , L-谷氨酸生產(chǎn)廠家 , L-谷氨酸廠家
更新時間
江蘇采薇生物科技有限公司已認證
- 皇冠會員
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- 成立日期
- 2026年09月15日
- 法定代表人
- 邢文博
- 注冊資本
- 1000
主營產(chǎn)品
L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-賴氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-組氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸鉀、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素B2、維生素B5、D-泛酸鈣、維生素B6、維生素C
經(jīng)營范圍
生物制品、食品添加劑技術研發(fā)、技術咨詢、技術轉(zhuǎn)讓、銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動）許可項目：食品經(jīng)營（銷售預包裝食品）（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結果為準）
公司簡介
江蘇采薇生物科技有限公司是一家專注于生物制品與食品添加劑技術研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高新技術企業(yè)。憑借專業(yè)的研發(fā)團隊、先進的生產(chǎn)工藝和嚴格的質(zhì)量管控體系，在行業(yè)內(nèi)樹立了良好的口碑，成為眾多客戶的信賴之選。核心業(yè)務與產(chǎn)品體系公司主營產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑、氨基酸、維生素、食用香精等多個系列，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、飼料、造紙、生物催化等多個領域。食品添加劑領域在食品添加劑方面，公司擁有豐富的產(chǎn)品線。D-異抗壞血酸鈉...