氨基酸粉的CAS號、分子式、簡介、性狀及在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法與用量

CAS號與分子式

氨基酸粉為多種氨基酸的混合物，無統(tǒng)一CAS號。其成分包含甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸等18種氨基酸，因此無固定分子式。不同來源的氨基酸粉可能因原料或工藝差異，CAS號有所不同（如部分產(chǎn)品標(biāo)注為65072-01-7或26048-69-1，但需以具體產(chǎn)品為準(zhǔn)）。

簡介

氨基酸粉是以海魚加工下腳料、蒸煮漿水、動物毛發(fā)、皮毛、豆粕、菜粕等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、酸堿水解及噴霧干燥工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。其總氨基酸含量通常超過70%，包含18種氨基酸，其中必需氨基酸占比約36%。氨基酸粉具有高溶解性、營養(yǎng)全面等特點，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工、紡織等領(lǐng)域。

性狀

外觀：淡黃色粉末，均勻無結(jié)塊。

氣味：具有醬香味或固有氣味，無異臭、異味。

溶解性：易溶于水，部分產(chǎn)品可溶于乙醇等有機溶劑。

穩(wěn)定性：對光、熱穩(wěn)定，但需避免與強酸、強堿或金屬離子接觸（可能引發(fā)沉淀或分解）。

用途、用法及用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

2. 調(diào)味品：0.1%-1.0%（根據(jù)配方調(diào)整）。

3. 飲料、液態(tài)酸奶：0.1%-0.5%（替代復(fù)原奶或蛋白質(zhì)粉）。

4. 蛋白質(zhì)粉：可替代進(jìn)口乳清粉，用量根據(jù)產(chǎn)品需求確定。

5. 直接添加：與其他原料混合均勻后使用。

6. 溶解后添加：用50%水浸泡3-6小時至完全溶解，再加入食品中。

7. 作為營養(yǎng)強化劑，為食品提供氨基酸成分，增強營養(yǎng)價值。

8. 改善食品口感和風(fēng)味，替代部分水解動物蛋白粉（HAP）或水解植物蛋白粉（HVP）。

9. 應(yīng)用于調(diào)味品、飲料、液態(tài)酸奶、蛋白質(zhì)粉等產(chǎn)品中。

10. 用途：

11. 用法：

12. 用量：

13. 工業(yè)領(lǐng)域

14. 氨基酸類藥物、營養(yǎng)補充劑：5%-20%（根據(jù)產(chǎn)品類型和生產(chǎn)工藝調(diào)整）。

15. 肥料添加劑：1%-10%（根據(jù)肥料配方和作物需求確定）。

16. 溶解于水后，按工藝要求加入生產(chǎn)體系。

17. 生產(chǎn)氨基酸類藥物、營養(yǎng)補充劑、發(fā)酵促進(jìn)劑等。

18. 作為合成肽類和蛋白質(zhì)的原料。

19. 用作肥料添加劑，提高肥效。

20. 用途：

21. 用法：

22. 用量：

23. 化工領(lǐng)域

24. 金屬離子螯合劑、水處理劑：5%-10%（根據(jù)反應(yīng)體系和污染程度調(diào)整）。

25. 表面活性劑、乳化劑：用量根據(jù)產(chǎn)品配方和生產(chǎn)需求確定。

26. 溶解于適宜溶劑后，與其他成分混合均勻。

27. 用作金屬離子螯合劑、水處理劑，去除水中金屬離子污染。

28. 生產(chǎn)表面活性劑、乳化劑等化工產(chǎn)品。

29. 用途：

30. 用法：

31. 用量：

32. 紡織行業(yè)

33. 紡織品重量的0.5%-2%（根據(jù)紡織品種類和所需效果調(diào)整）。

34. 溶解于水后，通過浸漬、噴涂等方式施加到紡織品上。

35. 用作紡織品的處理劑或染料助劑，改善紡織品性能或外觀（如提高柔軟度、光澤度和染色性能）。

36. 用途：

37. 用法：

38. 用量：