天津市頂隆食品有限公司胡椒粉（hújiāo fěn），亦稱古月粉，為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國

廣東省海南島也有生產(chǎn)。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟后采摘加工而成。

二、天津市頂隆食品有限公司黑胡椒營養(yǎng)分析

　　1.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；

2. 胡椒的氣味能增進食欲；　　

3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒； 　　

4. 胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；　　

5.黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴；

三、天津市頂隆食品有限公司黑胡椒適應人群：

　　一般人群均可食用、消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。食物相克，番茄醬與牛奶不宜與之同食。

四、天津市頂隆食品有限公司黑胡椒食療作用

　　胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；有溫中下氣，消痰解毒的功效；主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷??；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。

　　1.溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴。

　　2.醒脾開胃：本品小劑量能增進食欲，對胃口差、消化不良有治療作用。

　　3.胡椒粉燉蛋可以降虛火