一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔。鋁箔紙（Aluminiumfoil），亦作鋁箔，在中國香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。
何謂錫紙
大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提升熱傳導效果。發(fā)展歷程Zui初的錫紙真的是錫造的，錫紙是比鋁箔軟的，包裹食物多少會帶點錫味，同時錫紙因其熔點較低不可加熱，或加熱溫度高——如到160℃以上就開始脆化——而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時就無法使用錫紙。自從有了鋁箔紙后，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用于普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統(tǒng)叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙，干凈衛(wèi)生而同時又保持原有風味。故后來鋁價降低后，鋁箔取代了錫紙在日常生活中出現(xiàn)。不過由于金屬鋁會影響腦部發(fā)展，所以現(xiàn)時的鋁箔的表層都會涂有涂層，避免金屬鋁的釋出。
鋁箔紙通常用于食物的盛載上（如：鋁箔紙盤），用在燒烤的時候可以包裹豆芽菜、馬鈴薯、甘薯等用來燒烤，以免它們燒焦。有時還會用作裝飾用?，F(xiàn)代的鋁箔紙是鋁做的，也可用作鋁電極，作電解用。也有發(fā)型師以鋁箔紙?zhí)婵腿藸C發(fā)。有人還用鋁箔紙吸收湯里的油。鋁箔紙也廣泛用于隔離層，熱交換，和用作導電體。通常，用作紙包飲品包裝、食品包裝袋里的鋁箔厚度僅僅為6.5微米。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防污。以鋁箔紙盤盛載食物是非常普遍的，雖然鋁箔紙盤是一次性的，但成分是鋁，對大自然害處較少。
主要功能
有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。
錫紙用來燒烤時的作用：
第一是防止食物粘烤盤
第二是防止食物粘上臟東西
第三是方便刷烤盤
第四是有的食物烤制的時候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上
第五是防止水分流失，保持鮮嫩
有些發(fā)型師會用鋁箔紙包著頭發(fā)，來加熱頭發(fā),有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發(fā)不當會引至灼傷、發(fā)質(zhì)差等問題。
化學反應
鋁箔紙和鋁罐，鋁煲一樣，都會和酸（通常是有機酸）發(fā)生反應，而鋁和有機酸產(chǎn)生的鹽會和胃酸反應，生成氯化鋁(AlCl3)。
獲得和制造
鋁箔紙是用輾壓機由鋁塊壓出來的，然后切割成需要的長度、闊度，再卷起、包裝并出售。普通的鋁箔紙和鋁箔紙盤可以在超市、百貨公司和家[2] 鋁箔紙可以在五金鋪和工業(yè)材料公司購買。
詳細信息
烘焙紙，面包烘焙，防黏，傳熱好。
·什么是鋁箔紙？
鋁箔紙是一種用金屬鋁直接壓延成薄片的燙印材料，主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料，其燙印效果與純銀箔燙印的效果相似，故又稱假銀箔。
·鋁箔紙?zhí)攸c：
一、傳導性好。能使食物更好地加熱，烘焙，甚至冷凍保鮮。
二、衛(wèi)生，一次性使用。
三、環(huán)保，可再回收再利用。迎合全球合理利用資源的理念，維護地球環(huán)境。
四、綠色包裝，對身體無害。不會釋放有害物質(zhì)，放心使用。
鋁箔紙能讓您的企業(yè)（店面）更加衛(wèi)生，烘焙的食物更加香美，提升在客戶心中的形象與檔次，相對來性價比很高，是您的理想選擇！
·鋁箔紙使用方法：
大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面灰啞。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提升熱傳導效果。
(鋁箔紙,燒烤紙,烘焙紙)
鋁箔抽紙和抽取式鋁箔紙
可根據(jù)客戶要求進行定做，具體有20抽，25抽，50抽，100抽，200抽，500抽。
規(guī)格有：225mm*273mm
304mm*273mm
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