內(nèi)蒙古偉宏牛排精品班技術(shù)培訓(xùn)-真實國產(chǎn)熟睡亂子倫對白無套メイリン モデルコレクション メ|91麻豆精品激情在線觀看最新
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- ￥3880.00元每份
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理論知識 | |||
西餐的概況： | 1、西餐的概況 2、西餐在我國的發(fā)展 | ||
西餐菜品的特點及分類 | 1、西餐的常見菜式 2、西餐各菜式的特點 | ||
廚 房： | 1、廚房的結(jié)構(gòu)和布局 2、常用設(shè)備及工具 | ||
西餐的原料： | 1、西餐的原料和香料 2、西餐的調(diào)味品質(zhì) 3、西餐的乳制品 | ||
西餐原料的加工及意義 | 1、西餐的初步加工及意義1、各種原料的初步加工 2、西餐的刀工技法 3、西餐原料的細加工 | ||
西餐的制作 | |||
三明治類 | 1、雞排三明治 2、時蔬三明治 3、蝦排三明治4、總匯三明治 5、培根三明治6、煎火腿三明治 7、牛肉三明治 8、手指三文治 | ||
沙拉類 | 1、沙拉的基礎(chǔ)知識 | ||
2、沙拉各少司醬的制作： ①蛋黃醬 ②千島醬 ③韃靼醬④法國汁 ⑤油醋汁 ⑥凱撒汁 ⑦水果沙拉汁 | |||
3、沙拉（色拉、沙律）制作： ①凱撒海鮮沙拉②土豆沙拉 ③什錦五彩沙拉 ④蝦球沙拉 ⑤蝴蝶沙拉 ⑥紫包菜沙拉 | |||
湯 類 制 作 | 1、清湯類：①清湯牛肉丸 ②匈牙利牛肉湯③腌肉花菜湯 | ||
2、奶湯類：①奶油蘑菇湯 ②海鮮周打湯 ③奶油玉米湯④羅宋湯 | |||
3、蔬菜類：①法式洋蔥湯 ②意大利蔬菜湯③匈牙利牛肉湯 | |||
牛排少汁 制作 | 1、燒汁（布朗汁） 2、香草汁 3、黑椒汁 4、紅酒汁 5、蘑菇汁 6、番茄汁 7、洋蔥汁 | ||
意大利面 制作 | 1、番茄肉醬意面 2、香菇蝴蝶面 3、奶油蛋黃意面 4、培根黑椒面 5、海鮮意面 6、番茄奶油意面 | ||
牛排類 | 1、牛肉的分類及各部位的名稱 | ||
2、牛肉的腌制方法： | |||
煎三成熟牛排 煎五成熟牛排 煎七成熟牛排 ⑴黑椒牛排 ⑵香煎豬排配洋蔥汁 ⑶煎菲力牛排 ⑷鐵板牛扒 ⑸雙椒牛排配香草汁 ⑹眼肉牛排配紅酒少司 ⑺紅酒豬扒 ⑻煎板腱排配布朗少司 ⑼煎小牛柳布朗汁 ⑽西冷牛排配鮮菇少司 ⑾T骨牛排配黑椒汁 | |||
學(xué)習(xí)時間 | 一般10到15天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。 | |
培訓(xùn)學(xué)費 | 學(xué)費3880元 (包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用。) | |
開店服務(wù) | 免費做投資預(yù)算分析，免費提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。 | |
優(yōu)惠措施 | 1.加學(xué)別的西餐項目，享受10%優(yōu)惠。 2.免費提供策劃和開店方案。 3.另外還可以參加公司現(xiàn)有的開春優(yōu)惠活動 | |
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許可經(jīng)營項目：無 一般經(jīng)營項目：餐飲管理。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。(依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)〓
內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司是在國家工商局注冊的股份制有限公司，是一家集特色食品開發(fā)、餐飲技術(shù)研究推廣、特色小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方銷售、餐飲開店管理咨詢、小吃設(shè)備銷售、專業(yè)餐飲人材培訓(xùn)輸出、餐飲網(wǎng)站制作推廣于一體的綜合性餐飲管理服務(wù)公司。 本公司本著打造“特色餐飲技術(shù)”和“最適合創(chuàng)業(yè)者的特色小吃推廣平臺”的堅定目標，倡導(dǎo)“健康美味、綠色環(huán)保、傳統(tǒng)創(chuàng)新、”的現(xiàn)代飲食文化和“服務(wù)創(chuàng)業(yè)、一諾千金”的經(jīng)營理念，專心致力于特色小吃的推廣...