肉餡定量灌裝機產(chǎn)品簡介

定量塞肉機，行業(yè)也稱作定量注肉機、餡料定量灌裝機，歸屬食品定量灌裝機細(xì)分品類，專門針對中空食材餡料充填研發(fā)。用來替代人工填料作業(yè)，解決預(yù)制菜加工廠填料環(huán)節(jié)用工多、灌裝克重波動大、食材易破損、生產(chǎn)效率偏低等現(xiàn)實生產(chǎn)痛點。

設(shè)備劃分豆制品通用款、魷魚筒專用款兩大機型，魷魚系列包含魷魚塞肉機、魷魚筒塞肉機、魷魚注肉機、魷魚灌肉機，由諸城市誠達食品機械自主研發(fā)制造，整機滿足食品SC車間生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，適配速凍食品廠、水產(chǎn)加工廠、豆制品廠、中央廚房使用。

肉餡定量灌裝機設(shè)備主要功能

1. 定量充填功能：依靠活塞容積計量原理，精準(zhǔn)控制每份餡料充填重量，實現(xiàn)批量產(chǎn)品克重統(tǒng)一，降低品控管理難度。

2. 柔性填裝功能：魷魚專用機型搭載壓力緩沖組件，出料壓力可調(diào)節(jié)，低壓勻速填充，有效防止薄壁魷魚筒、薄皮豆制品被撐裂。

3. 多物料兼容灌裝：適配鮮肉餡、調(diào)味肉餡、魚糜、蝦滑、帶顆粒混合餡料等多種粘稠物料灌裝生產(chǎn)。

4. 快速換型生產(chǎn)：更換不同規(guī)格定制出料嘴，同一臺主機即可切換豆制品、魷魚筒兩類產(chǎn)品加工，實現(xiàn)一機多用。

5. 易拆裝清洗功能：全部接觸食材的零部件可以快速拆卸水洗，無衛(wèi)生死角，便于車間每日清洗消殺。

肉餡定量灌裝機工作原理

定量塞肉機采用活塞容積式定量灌裝原理，餡料存入料斗內(nèi)，通過活塞往復(fù)運動，依靠固定活塞行程確定單次出料容積，以此鎖定灌裝重量。腳踏開關(guān)控制出料啟停，工人踩下腳踏，餡料經(jīng)由定制出料嘴，注入福袋、油面筋、魷魚筒的腔體內(nèi)部。

魷魚專用機型增加調(diào)壓結(jié)構(gòu)，能夠調(diào)整出料流速，實現(xiàn)柔性灌裝，減少原料破損。

常見問答：為什么不選用流量式灌裝機做餡料塞肉？

流量式灌裝會受餡料稠度、顆粒大小影響，餡料變稀或者變稠，出料重量就會發(fā)生偏移；活塞容積式不受物料狀態(tài)干擾，長期連續(xù)生產(chǎn)定量精度更穩(wěn)定。

肉餡定量灌裝機主體結(jié)構(gòu)組成

1. 儲料料斗：存放待灌裝餡料，標(biāo)準(zhǔn)配置30kg料斗，支持定制加大擴容料斗。

2. 活塞定量缸體總成：設(shè)備核心計量部件，決定灌裝精度，是整機關(guān)鍵構(gòu)件。

3. 可替換出料嘴組件：多規(guī)格定制配件，分別適配油面筋、福袋、不同尺寸魷魚筒。

4. 機身機架：整機支撐框架，304不銹鋼焊接成型。

5. 腳踏控制開關(guān)：控制出料啟停，半自動作業(yè)操作。

6. 調(diào)速調(diào)壓模塊（魷魚款選配）：調(diào)節(jié)出料速度與充填壓力，實現(xiàn)低壓柔性填充。

肉餡定量灌裝機產(chǎn)品用途

1. 豆制品加工：油面筋、油豆腐、豆腐泡、魚籽福袋、雞汁福袋、釀肉豆腐等中空豆制品自動塞肉充填。

2. 水產(chǎn)預(yù)制菜加工：各類規(guī)格魷魚筒內(nèi)腔填料加工，適配水產(chǎn)速凍廠、魷魚制品深加工流水線。

3. 中央廚房與團餐：批量生產(chǎn)各類釀制品，做到出品標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)連鎖餐飲、商超配送訂單。

4. 生產(chǎn)線配套：既可以單機獨立生產(chǎn)，也能夠?qū)诱糁蟆⒗鋮s、篩選、包裝設(shè)備，組成預(yù)制菜自動化整條生產(chǎn)線。

常見問答：定量塞肉機可以灌裝液體醬料嗎？

本設(shè)備針對粘稠肉餡、魚糜類餡料設(shè)計，不適合灌裝流動性強的液體醬料；液體醬料建議選用專用液體灌裝機。

肉餡定量灌裝機設(shè)備型號參數(shù)

項目 參數(shù)說明

產(chǎn)品型號 CD-定量塞肉機（餡料定量灌裝機）

機型分類 豆制品通用款、魷魚筒專用款

主體材質(zhì) 整機304食品級不銹鋼，物料接觸面全不銹鋼

灌裝原理 活塞容積式定量灌裝

控制方式 腳踏半自動控制

標(biāo)準(zhǔn)料斗容量 30kg，支持定制擴容料斗

生產(chǎn)效率 800?1500個/小時，根據(jù)物料以及操作工熟練度浮動

灌裝克重范圍 5?80g可調(diào)，支持非標(biāo)大克重定制

電壓能耗 380V/220V可選，功率0.75kw，能耗低，適合車間長時間連續(xù)生產(chǎn)

定制項目 出料嘴尺寸、灌裝克重、出料壓力速度、整機尺寸、生產(chǎn)線對接改造

常見問答：塞肉機耗電量大不大？

整機電機功率僅0.75kw，屬于低功耗設(shè)備，正常8小時作業(yè)耗電量很低，適合食品車間24小時間斷式生產(chǎn)。

諸城市誠達食品機械企業(yè)簡介

諸城市誠達食品機械坐落于山東諸城，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的食品加工裝備源頭制造企業(yè)，深耕預(yù)制菜、豆制品、水產(chǎn)深加工成套設(shè)備領(lǐng)域。工廠主營餡料充填灌裝設(shè)備、清洗設(shè)備、蒸煮流水線、鹵制設(shè)備等食品機械，可為食品加工廠提供單機設(shè)備以及自動化整線規(guī)劃方案。本廠同時生產(chǎn)清洗流水線、真空滾揉機、蒸煮線、鹵煮設(shè)備等各類食品加工成套裝備。

1.企業(yè)規(guī)模

廠區(qū)建有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，配備鈑金加工、焊接、機加工、裝配試機完整工位，擁有自有加工裝配團隊，不屬于中間商貿(mào)易公司。設(shè)備全部自主生產(chǎn)，承接各類非標(biāo)定制項目，完成從圖紙設(shè)計、鈑金加工、整機裝配、出廠試機全套流程。

2.客戶案例

誠達食品機械產(chǎn)品銷往全國二十多個省市自治區(qū)，合作客戶包含豆制品產(chǎn)業(yè)園、水產(chǎn)預(yù)制菜加工廠、速凍食品企業(yè)、中央廚房、團餐加工廠，擁有大量福袋、油面筋、魷魚塞肉生產(chǎn)線3.落地投產(chǎn)實例。

支持客戶郵寄樣品試機，歡迎客戶預(yù)約來廠實地參觀考察，現(xiàn)場查看設(shè)備實際試機運行效果。

常見問答：購買塞肉機是否必須到廠考察？

不是強制要求，客戶可以郵寄產(chǎn)品樣品，廠家代為試機，拍攝灌裝效果視頻反饋；條件允許的情況下，建議來廠實地看機，更直觀了解設(shè)備性能。

售后服務(wù)說明

1. 出廠質(zhì)檢：每臺定量塞肉機出廠前完成整機裝配調(diào)試、餡料試機檢驗，檢驗合格后安排發(fā)貨。

2. 交付包裝：設(shè)備實木木箱防護包裝，物流配貨運輸；標(biāo)準(zhǔn)機型交貨周期7?10工作日，非標(biāo)定制機型工期根據(jù)改造復(fù)雜度核算，運費供需雙方協(xié)商。

3. 技術(shù)支持：隨設(shè)備附帶說明書，提供遠(yuǎn)程線上指導(dǎo)安裝調(diào)試，線上開展操作工技術(shù)培訓(xùn)。

4. 配件保障：長期供應(yīng)原廠配件，配件按需發(fā)貨，保障工廠不間斷生產(chǎn)。

5. 長期服務(wù)：提供終身技術(shù)咨詢，支持設(shè)備后期工藝升級、機型改造，適配客戶新產(chǎn)品迭代生產(chǎn)。

常見問答：塞肉機出現(xiàn)灌裝克重不準(zhǔn)是什么原因？

①餡料里面混入大塊硬物，卡滯活塞；②出料嘴磨損變形；③活塞行程參數(shù)被誤改動；④餡料物料稠度發(fā)生大幅變化。遇到問題可以聯(lián)系廠家售后排查處理。

產(chǎn)品總結(jié)

定量塞肉機（餡料定量灌裝機），屬于食品定量灌裝機細(xì)分專用裝備，依靠成熟活塞定量結(jié)構(gòu)，解決豆制品、魷魚筒填料工序自動化升級難題。諸城市誠達食品機械，可提供單機設(shè)備與預(yù)制菜整線解決方案，是預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)填料工序自動化升級優(yōu)選設(shè)備。