廚掌柜小吃培訓(xùn)班砂鍋系列：

砂鍋肥腸，砂鍋丸子，砂鍋面，砂鍋蓮莢，砂鍋菜，砂鍋酥肉，砂鍋豆腐，三鮮砂鍋，砂鍋粉皮，砂鍋米線(xiàn)，砂鍋土豆粉，砂鍋海鮮，砂鍋牛肉，砂鍋肉丸子，砂鍋素丸子，砂鍋魚(yú)，砂鍋排骨，砂鍋雞塊，砂鍋羊肉等砂鍋的做法。

廚掌柜砂鍋丸子簡(jiǎn)介：

砂鍋丸子是甘肅菜菜譜之一，以豬肉為制作主料，砂鍋丸子的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于咸鮮味。砂鍋丸子制作提示：醬油可分次加入鍋中，順一個(gè)方向攪上勁用濕淀粉和勻，再加各種調(diào)料。砂鍋丸子還有多種素丸子，味美，香馨。

廚掌柜砂鍋丸子特點(diǎn)：

砂鍋丸子營(yíng)養(yǎng)豐富，以味鮮、湯醇、價(jià)廉深受大眾的喜愛(ài)，物美價(jià)廉，成本低，利潤(rùn)可觀(guān)，湯菜合一，湯味濃厚，鮮美可口。

廚掌柜砂鍋丸子培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、肉的選擇，鮮菜的選擇；

2、肉丸的制作，蔬菜的處理；

3、底料的炒制，小料的制作；

4、砂鍋肉丸子的制作，砂鍋素丸子的制作；

5、秘制醬料的制作；

6、砂鍋丸子的利潤(rùn)分析。

砂鍋丸子培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：

一般2-4天可以熟練掌握，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，老師手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)完配方帶回家。

砂鍋丸子培訓(xùn)學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)：

1、廚掌柜采用實(shí)踐與理論相結(jié)合的培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)資料配方帶回家，售后終身；

2、學(xué)習(xí)砂鍋丸子技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，從食材的處理、工具使用開(kāi)始，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握；

3、特色砂鍋丸子技術(shù)在家做不好，可以來(lái)學(xué)校免費(fèi)重學(xué)；

4、免費(fèi)品嘗，味道滿(mǎn)意后再學(xué)習(xí)，不拍你不嘗，就怕你不來(lái)；

5、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開(kāi)店，回家跟學(xué)校做的味道一致；

6、所學(xué)項(xiàng)目隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿，練習(xí)材料免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止；

7、700多種特色小吃，原料講究，精準(zhǔn)配方，口味獨(dú)特；

8、專(zhuān)業(yè)老師提供開(kāi)店指導(dǎo)，幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)學(xué)員順利開(kāi)店。