員工食堂，當(dāng)時(shí)正值中午用餐時(shí)間，干凈整潔的就餐環(huán)境和井然有序的配餐流程讓記者眼前為之一亮，南寧員工飯?zhí)茫c以往看到的員工食堂一片混亂之像截然不同。餐廳內(nèi)還配有員工休閑健身區(qū)，有跑步機(jī)、乒乓球桌等。萬(wàn)家歡餐飲真正做到了綠色飲食，健康生活!記者還采訪了食堂的工作人員，員工表示:在現(xiàn)在這個(gè)食品安全令人擔(dān)憂的情況下，能在食堂吃到這么綠色健康且美味營(yíng)養(yǎng)的配餐真的很不容易了。

萬(wàn)家歡餐飲以服務(wù)好每一個(gè)事業(yè)單位為宗旨，愿與各行業(yè)單位、政府單位攜手并進(jìn)、共創(chuàng)美好未來(lái)。同時(shí)萬(wàn)家歡餐飲也表達(dá)了將用心創(chuàng)導(dǎo)綠色健康營(yíng)養(yǎng)配餐做好每一件事的決心!Zui后衷心祝愿萬(wàn)家歡餐飲在高總的領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持健康理念，用良心做食品，不以短期盈利為目的，旨在誠(chéng)信為本，貼心服務(wù)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)，與合作伙伴共創(chuàng)未來(lái)。

加強(qiáng)技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理的措施：

（1）建立、健全技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理責(zé)任 制為加強(qiáng)技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理，確保師生的身體健康，就要將技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理責(zé)任分解到各有關(guān)部門和有關(guān)責(zé)任人，明確從校長(zhǎng)到具體工作人員的職責(zé)，做到層層把關(guān)、責(zé)任到人、各司其職，確保各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)到人。同時(shí)，員工飯?zhí)没锸骋庖?，技工學(xué)校應(yīng)成立由分管校領(lǐng)導(dǎo)為主任，學(xué)校后勤管理部門、學(xué)生管理部門、團(tuán)學(xué)部門、校醫(yī)、餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)生會(huì)為成員的膳食員會(huì)，履行日常的定期和不定期的食堂餐飲衛(wèi)生檢查和監(jiān)督。

（2）規(guī)范食品采購(gòu)和驗(yàn)收程序，加強(qiáng)對(duì)原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的監(jiān)控與管理保證食堂餐飲衛(wèi)生的安全必須從源頭抓起，技工學(xué)校要嚴(yán)格遵守餐飲業(yè)食品原材料進(jìn)貨索證、索票和驗(yàn)收制度，規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨渠道，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品，確保各類食品物資的。同時(shí)加大檢查、監(jiān)督力度，過(guò)期、變質(zhì)的食品原材料進(jìn)入技工學(xué)校食堂，確保技工學(xué)校食堂食品原材料的安全，從而保證師生的身體健康。

（3）嚴(yán)格制度，加強(qiáng)規(guī)范化管理為確保技工學(xué)校師生的身體健康和生命安全，技工學(xué)校后勤的部門要加強(qiáng)規(guī)范化管理，餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須按照衛(wèi)生主管部門的要求辦理《餐飲服務(wù)許可證》并按期年檢，建立、

健全一套完整的餐飲衛(wèi)生管理制度，如《食品采購(gòu)制度》、《食品管理制度》、《食品安全與衛(wèi)生責(zé)任人制度》、《飲食衛(wèi)生制度》、《倉(cāng)庫(kù)保管責(zé)任制》、《餐具消毒制度》等。要不斷培養(yǎng)食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)，逐漸增強(qiáng)他們遵守規(guī)章制度、法紀(jì)法規(guī)和食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例的自覺性，使每位食堂從業(yè)人員自覺成為知法、懂法、守法的經(jīng)營(yíng)者，公司員工飯?zhí)?，讓?jīng)營(yíng)單位切實(shí)做到餐飲衛(wèi)生，環(huán)境整潔，流程合理，操作規(guī)范。

傳統(tǒng)式的食堂管理系統(tǒng)通常根據(jù)ic卡在SD讀卡器上磁感應(yīng)，進(jìn)而扣卡里的額度，后臺(tái)管理能夠?qū)c卡開展沖值，管理方法，扣費(fèi)統(tǒng)計(jì)分析等實(shí)際操作，ic卡通常為不無(wú)記名卡。也是許多企業(yè)的員工食堂，僅僅用手工制作做賬，員工每來(lái)消費(fèi)一回就手動(dòng)式簽名打鉤，高效率很低。飯?zhí)迷谔崆皽?zhǔn)備員工的飯食時(shí)不太好評(píng)定提前準(zhǔn)備食物的量，因此總是依據(jù)員工的總數(shù)來(lái)預(yù)計(jì)，但沒法了解今日實(shí)際有是多少員工來(lái)就餐，Zui后造成提前準(zhǔn)備的飯食不足，或是剩下許多飯食沒有市場(chǎng)銷售出來(lái)而造成浪費(fèi)，造成員工的諸多埋怨，飯?zhí)眠\(yùn)營(yíng)成本提升，Zui終飯?zhí)秘?zé)任人要不被企業(yè)舍棄，要不積極舍棄飯?zhí)玫某袛?。針?duì)這類分歧和困擾，傳統(tǒng)式的食堂管理系統(tǒng)是沒法處理的，飯?zhí)梦┯幸敫玫氖程霉芾硐到y(tǒng)，員工飯?zhí)贸邪瑥氖澄锏倪M(jìn)銷存軟件到員工網(wǎng)上訂餐都能一條龍服務(wù)管理方法，能夠多方面處理所述難題，運(yùn)用更加好的手機(jī)軟件能夠提升管理效益。

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