大家好！

          小魚今日為大家推薦，看了就流口水的一道經(jīng)典菜-------鮮蝦炒粉絲，下面跟小魚一起diy吧?。。?！

沒有大龍蝦就吃基圍蝦—鮮蝦炒粉絲

先看下成品：

怎么樣？口水流出來了吧?。。?/p>

材料：

鮮蝦、粉絲、洋蔥、小蔥、姜。

調(diào)料：

料酒、生抽、蠔油、糖。

做法：

1、鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干，洋蔥和姜切絲，小蔥切段；

2、粉絲用冷水泡開洗凈剪成約10厘米長(zhǎng)的段；

3、炒鍋燒熱后倒入油，油熱后下姜絲煸香，下蝦煸炒至變色；

4、下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蠔油、糖調(diào)味；

5、炒至蝦入味后下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；

6、沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；

7、炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。