“時(shí)代鼎豐 ”專利大全
專利大全 1 、發(fā)明名稱——絞股藍(lán)健身醋及其制作方法 本發(fā)明涉及一種絞股藍(lán)健身醋及其制作方法。該健身醋由高粱、大麥、豌豆、谷糠和麩皮為原料釀制成的醋、絞股藍(lán)濃縮液和蜂蜜組成，其重量配比為：醋450 -470g、絞股藍(lán)濃縮液10 -20ml 、蜂蜜20 -30g 。制作方法是：首先釀醋，然后提取絞股藍(lán)濃縮液，蜂蜜加熱去蠟，Zui后將絞股藍(lán)濃縮液、蜂蜜加入醋中并攪拌均勻即制成健身醋。本發(fā)明具有保健和抗衰老等優(yōu)點(diǎn)。 2 、發(fā)明名稱——制造食用菌醋的方法 本發(fā)明涉及一種制造食用菌醋的方法，它是將蔗糖、乙醇、水混合后進(jìn)行自然發(fā)酵。和現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的方法采用自然轉(zhuǎn)化發(fā)酵，生產(chǎn)工藝全過程無煙、無廢水、無需廢料處理，有利于環(huán)保，而且制造工藝簡單，所生產(chǎn)的產(chǎn)品對人體有益。 3 、發(fā)明名稱——生產(chǎn)木糖醇或d-木酮糖的方法 通過在合適的培養(yǎng)基中培養(yǎng)屬于葡萄糖桿菌，或弗拉特氏菌屬的并且具有生產(chǎn)木糖醇或d -木酮糖能力的微生物，在培養(yǎng)基中積累木酮糖或d -木糖醇，并且從培養(yǎng)基中收集木酮糖或d -木糖醇的直接發(fā)酵方法，從葡萄糖生產(chǎn)木酮糖或d -木糖醇。 4 、發(fā)明名稱—柑桔果醋及果醋飲料的制備方法 本發(fā)明涉及一種柑桔果醋及果醋飲料的制備方法。果醋的制備方法，包括剝皮--打漿（去核、去渣）--酶解、酒精發(fā)酵--過濾提取酒液一加醋酸菌發(fā)酵至醋酸含量3 .5 ％以上—加殼聚糖沉降—提取上清液體膜—分離除菌過濾—罐裝封口。該方法不僅可將水果制成食用醋，而且生產(chǎn)工藝簡單，便于操作，其制成品營養(yǎng)豐富，風(fēng)味及口感更佳。 5 、 發(fā)明名稱—蘆薈醋 本發(fā)明是一種由高粱、碗豆、大麥、大曲、發(fā)酵釀制而成的醋，再配進(jìn)蘆薈成份，蜂蜜、紅棗、甘草，給醋進(jìn)行調(diào)味，增加了預(yù)防疾病、抗衰老保健的功能，增加了飲用保健功能。本發(fā)明解決了醋與蘆薈有效溶合的問題，解決了醋的飲用保健、調(diào)味保健和蘆薈對人體有益的成份不失其基本藥性的問題。要點(diǎn)是蘆薈鮮葉必須烘干，然后用含乙酸5 度以上的醋炮制，采用浸泡使蘆薈內(nèi)有效成份轉(zhuǎn)移，成份轉(zhuǎn)移采用冷浸慢轉(zhuǎn)移和加熱強(qiáng)制快轉(zhuǎn)移。本發(fā)明迎合了人類飲食保健，飲食防病的趨勢，具有開發(fā)潛力。 6 、發(fā)明名稱—固態(tài)麩曲發(fā)酵醋及其制造方法 固態(tài)麩曲發(fā)酵醋及其制造方法，醋的原料配方是大米1000 kg 、麩曲、稻殼、麩皮各500kg 、水3000kg 、醋酸菌種子醅400kg 、活性酵母菌0. 4kg ， 蔗糖40 kg ，食鹽180kg 、苯甲酸鈉6kg 、活性醋酸菌 0.4kg ，麩曲組成成份中碎麥片占50 ％以上，醋的制造方法與常規(guī)生產(chǎn)醋的方法不同之處是醋醅的醋酸發(fā)酵工藝過程中采用醋酸菌種子醅與活性醋酸菌按1000 ： 1 的重量比例制成復(fù)合醋酸菌進(jìn)行發(fā)酵，本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是醋的品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、香味濃郁、其制造周期短，僅約14 天，比現(xiàn)有技術(shù)釀造食醋的制造周期縮短50％以上。 7 、發(fā)明名稱—一種食醋的配方 一種食醋的配方屬于食品的釀造，本發(fā)明可使食醋具有水果的芳香、營養(yǎng)豐富、提高品位。本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：食醋采用優(yōu)質(zhì)糯米和西瓜為主要原料，組成成份為糯米2 -30 ％、西瓜1 - 90 ％、鹽3 ％、麥曲0.4 -3 ％、酒藥0.1 ％、麩皮2.5 -38 ％、礱糠2 -25 ％。 8 、發(fā)明名稱——一種蔬菜醋生產(chǎn)方法 本發(fā)明公開一種蔬菜醋生產(chǎn)方法，工藝合理、營養(yǎng)豐富、口味清純、鮮美、厚實(shí)、獨(dú)特、色彩鮮艷，集美味與營養(yǎng)補(bǔ)身于一體。含有人體所需的酶、乳酸、氨基酸及富含維生素a 、b 、c 、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及鈣、鐵、鋅、磷、錳等17 種微量元素和多種氨基酸和多種酵解酶類和不飽和脂肪酸。本發(fā)明生產(chǎn)方法是：將新鮮菜浸泡后清洗甩干粉碎成糊；將谷物進(jìn)行粉碎，按比例與蔬菜糊混合；加專用大曲進(jìn)行酒精發(fā)酵；發(fā)酵后的物料均勻混拌入麥麩、稻殼，置入醋酸菌在醋酸發(fā)酵室發(fā)酵；入缸后翻缸壓實(shí)封口存放；開始淋醋。 9 、 發(fā)明名稱——桑椹醋及其生產(chǎn)方法 本發(fā)明公開了一種桑椹醋 ，由下列成份和重量比配制而成：食用醋﹕桑椹﹕蜂蜜＝20﹕ 0.3 -10﹕ 0.3 -6 ，桑椹洗凈破碎后，榨汁過濾，取濾液與食用醋和蜂蜜混勻，滅菌、裝罐，本發(fā)明配方合理，能提高人體素質(zhì)和免 疫功能，尤其對化學(xué)性肝損傷具有很好的保護(hù)作用，本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡單。 10 、 發(fā)明名稱—一種食醋的催陳方法及其裝置 一種食醋的催陳方法，其特征在于將食醋經(jīng)過12mpa 以上的高壓均質(zhì)后，立即流入微波反應(yīng)器中用微波輻射，溫度達(dá)到55℃-98℃ 后流入冷卻器，經(jīng)過冷卻、減壓，收集產(chǎn)品。該催陳方法的專用裝置由高壓均質(zhì)機(jī)（1）、微波爐（2）、微波反應(yīng)器( 3）、冷卻器（8）構(gòu)成。該技術(shù)可以明顯提高食醋的品質(zhì)，并大大縮短釀造陳醋的生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)效率，減少生產(chǎn)占地面積，提高衛(wèi)生安全性，具有良好的應(yīng)用價(jià)值。 11 、發(fā)明名稱—固體發(fā)酵及其產(chǎn)品回收設(shè)備 本發(fā)明提供了一種按生產(chǎn)過程設(shè)計(jì)，豎直安裝的整體式、密閉型固體發(fā)酵及其產(chǎn)品回收設(shè)備。它適用于酒、醬油、醋、曲、檸檬酸及類似發(fā)酵釀造產(chǎn)品的生產(chǎn)。它不僅將現(xiàn)有的加料、發(fā)酵、回收、排渣四個(gè)單獨(dú)的生產(chǎn)裝置按生產(chǎn)過程設(shè)計(jì)安裝在一個(gè)整體設(shè)備中，而且將現(xiàn)有的四個(gè)離散的加工過程變?yōu)橐粋€(gè)連續(xù)的生產(chǎn)過程，從而改善了勞動條件和降低了勞動強(qiáng)度，節(jié)省了設(shè)備投資，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。 12 、發(fā)明名稱—用甘蔗渣等原料釀造醬油的方法 本發(fā)明是有關(guān)釀造調(diào)味品醬油的新方法，采用資源豐富的甘蔗渣代替部分或全部麩皮，同大豆（或其代用原料）混合作為原料。在制曲過程中還接入糖化酶。在發(fā)酵過程中用無毒塑料薄膜封頂。用本方法釀造的醬油降低了成本，提高了香味，縮短了釀造周期，增加了產(chǎn)量，含鹽量可降低到14%以下。 13 、發(fā)明名稱—醋類紅外陳釀方法及其設(shè)備 醋類紅外陳釀方法及其設(shè)備，是利用能為醋體吸收的紅外輻射，來加速新醋的化學(xué)和物理變化，縮短醋的陳釀期，利用本發(fā)明，經(jīng)過50 -200 小時(shí)的紅外輻射處理的醋，在衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、感官指標(biāo)上同自然貯存半年以上的醋基本相同。 14 、發(fā)明名稱—玉米稈粉釀醋新方法 本發(fā)明是用于釀造工業(yè)上的一種新的制醋方法。改變了以往用淀粉質(zhì)原料和谷糠配制做主料釀醋的工藝。采用不霉變的玉米稈粉做主料生產(chǎn)出色、香、味俱佳的優(yōu)質(zhì)食醋，從而解決了原料來源，節(jié)約糧食，大幅度降低成本，提高食醋的質(zhì)量和產(chǎn)量。 1 5 、發(fā)明名稱—飲料的沉積濾清方法及所用的過濾材料 采用一種適合于化學(xué)再生的過濾材料，是采用氧化鋁粉末來沉積濾清飲料，特別是沉積濾清啤酒的一種方法。 16 、發(fā)明名稱—用液態(tài)曲為種制備固態(tài)成曲的方法 本發(fā)明涉及一種用液態(tài)曲為種制備固態(tài)成曲的方法，它主要是用培養(yǎng)液態(tài)曲的方法制成液態(tài)種曲，均勻地接種于固態(tài)培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。制成高酶活力的固態(tài)成曲。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是能夠純種快速制出高酶活力的成曲，可縮短整個(gè)制曲時(shí)間。提高制曲設(shè)備的利用率，并且能使釀造產(chǎn)品很好的保持固態(tài)曲的風(fēng)味，這種方法適用于醬油、醋、醬、酒、酒精等釀造產(chǎn)品的制曲生產(chǎn)。 17 、發(fā)明名稱—菌種擴(kuò)大培養(yǎng)方法 菌種擴(kuò)大培養(yǎng)方法屬發(fā)酵工藝技術(shù)領(lǐng)域。以培養(yǎng)容器和接種勺代替玻璃器皿和接種針、環(huán)。不需種三代培養(yǎng)，以擴(kuò)大培養(yǎng)二代接種制成曲；簡化工藝、減少雜菌污染、減少種曲用量，提高酶活力與發(fā)酵制品出率，降低成本，提高效益。其特征是將茄式或三角瓶一代原菌擴(kuò)大培養(yǎng)為二代菌，接種于經(jīng)處理的發(fā)酵制品原料中制作成曲。可在醬油、醋、酒、酵母、發(fā)酵飼料、固體生產(chǎn)酶制劑、固體發(fā)酵生產(chǎn)藥品及其他固體發(fā)酵制品制曲中應(yīng)用推廣。 18 、發(fā)明名稱—一種保健醋的制作方法 一種保健醋的制作方法，其特征在于以主料食醋為醋基，在其中按一定程序分別加入對人體有益的各種輔料（梨，姜、糖、蜂蜜等），制作出的成品氨基酸含量多且高，能允分發(fā)揮各種輔料的作用效果，有效地起到了防治常見病的作用，強(qiáng)身健體。 19 、發(fā)明名稱—制作棗醋的工藝方法